Histoires culinaires. Eloge de la gastro(a)nomie

Pieters Marc
L'HARMATTAN
30,50 €
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EAN : 9782343203959

Du chaos initial au logos, du logos au nomos et du nomos à l'anomie, tout ce qui tient du gastro est servi sur des plats et des tréteaux. Damasio en toile de fond : La Conscience pérore, la Mémoire pontifie et l'Emotion joue du yoyo comme Jiminy Cricket pendant que le Créateur se perd dans le labyrinthe de ses doutes gastrologiques. Ce livre porte une vision pédagogique de l'histoire culinaire, et propose parallèlement une analyse du "bien manger ensemble" au travers des siècles dans les pays du pourtour méditerranéen.

Nombre de pages 266
Date de parution 09/09/2020
Poids 428g
Largeur 155mm
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EAN 9782343203959
Titre Histoires culinaires. Eloge de la gastro(a)nomie
Auteur Pieters Marc
Editeur L'HARMATTAN
Largeur 155
Poids 428
Date de parution 20200909
Nombre de pages 266,00 €

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