SOS cuisine. Techniques, astuces, recettes, menus

Comment rattraper une mayonnaise ratée ? Comment doser sans balance ? Que signifient les mots "saisir, snacker, larder, émincer"? Comment découper un poulet ? Quels aliments puis-je congeler en toute sécurité? Vous rêvez de devenir un grand chef mais avez des connaissances en cuisine proches de zéro ? Pas de panique ! Grâce à ce petit guide pratique, vous maîtriserez l'art des cuissons et des découpes, vous apprendrez à jongler avec les épices et les sauces, vous deviendrez un as des petits plats faciles et sensationnels ! Concocter de vrais menus pour votre famille ou vos amis deviendra même un jeu d'enfant ! Au programme : La boîte à outils ; Le kit de secours ; Je passe à l'action avec des recettes de base ; Je décline des recettes que tout le monde aime ; Je me lance dans un menu complet ; Je fais quoi avec...