Le destin du genre humain

Un ouvrage superbement illustré, à l'image du savoir-faire et du savoir être de l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Figure de la sommellerie française, Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France, livre ici toutes ses connaissances du monde du vin, ses conseils et ses coups de coeur, ainsi que sa vision très contemporaine de la sommellerie. Au fil des pages, Antoine Pétrus partage son expertise du vignoble, fruit de son expérience sur le terrain, de sa passion et de rencontres fondamentales avec ces hommes et femmes qui font le vin. Il vous révèle aussi ses secrets de dégustation, ses accords favoris et le carnet d'adresses de ses vignerons préférés. Grâce à des pas à pas détaillés, il vous initie aux gestes techniques du sommelier pour carafer ou décanter un vin, ouvrir un porto comme un professionnel... - Une introduction très contemporaine au métier de sommelier. - Une présentation synthétique et les cartes des 13 régions viticoles françaises. - Un zoom sur la production et les acteurs de 10 vignobles étrangers incontournables. - Des interviews et des portraits de vignerons, d'ici et d'ailleurs, qui contribuent à l'excellence du monde viticole. - Une sélection de vins français et étrangers, commentés et complétés de conseils de dégustation et d'accords gastronomiques.

Le groupe professionnel infirmier est en mutation profonde. De nouveaux métiers du soin, issus de l'universitarisation et des réformes législatives, voient le jour. L'organisation territoriale des soins implique aussi des modifications de pratiques et des collaborations inédites avec des professionnels de la santé eux-mêmes conduits à redéfinir régulièrement leurs attributions. Dans ce contexte mouvant et tendu, qui joue sur les contours du travail des infirmières et leur identité, quelle place celles-ci occupent-elles aujourd'hui et peuvent-elles occuper demain dans le système de santé ? Ce livre propose des pistes de réflexion sur les évolutions possibles et les nécessaires adaptations des infirmières dans une période si riche de questionnements et si incertaine. L'auteure revient d'abord sur le contexte organisationnel et économique de l'exercice de ces professionnels, qui remet en cause leur mission principale : prodiguer des soins de qualité aux personnes qui les sollicitent ou qui le nécessitent. Les infirmières évoquent ainsi toujours plus de difficultés dans leur pratique, que ce soit en unités d'hospitalisation, en institutions d'hébergement ou en libéral. Cette réalité explique l'amplification des mouvements de contestation ces dernières années. Puis sont présentés un état des lieux de la formation actuelle, les multiples modes d'exercice des infirmières, leurs diverses possibilités de répondre aux besoins de santé de la population, l'infirmière ayant un rôle pivot dans la coordination des soins. Enfin, sont exposés les éléments pouvant permettre de continuer à garantir des soins infirmiers de qualité dans le futur et aussi de conserver le sens du soin, en tenant compte des obstacles prévisibles, mais également des attentes et des espoirs. Cet ouvrage s'adresse aux infirmières de terrain, aux cadres de santé des services, aux formateurs et aux étudiants. Il vise à contribuer à réfléchir ensemble, aujourd'hui, aux conditions d'exercice du futur. Cela requiert de distinguer les priorités en termes de formation, de représentativité, de construction de nouvelles missions et de nouveaux modes de collaboration, en ayant à coeur de promouvoir la spécificité des apports des infirmières.

Trois soldats se rencontrent dans les tranchées de la PremièreGuerre mondiale alors qu'ils se battent pour leur propre vie etcelle de leurs camarades. Raoul Snoeck, Jean-Marie PhilippeDe Blic et Thomas Ernest Hulme: un Belge, un Français, unAnglais. Ensemble, ils arrivent à repousser la première vagued'assaut des Allemands à l'Yser. C'est le début d'une histoired'amitié qui dépassera de loin la vie et la mort? Lelendemain, juste avant de se séparer, ils décident de se donnerrendez-vous exactement dix ans plus tard. Qui sera au rendez-vous le 1er novembre 1924? En d'autres termes, qui aurasurvécu à la guerre?