
Le sucre. Enquête sur l'autre poudre
Quoi de plus doux que le sucre... et pourtant l'humanité comptera bientôt la moitié de ses habitants en surpoids. Accusé sucre, levez-vous ! Entre les discrets betteraviers que l'on entend jamais se plaindre du traitement que leur réserve Bruxelles et les bras de fer de plus en plus rudes opposant corps médical et grandes multinationales de l'alimentation, le sucre apparaît désormais au coeur d'une bataille dont les enjeux se chiffrent en milliards d'euros et de dollars. Au point qu'aujourd'hui les grands de la pharmacie particulièrement intéressés par les profits à tirer d'une pathologie en croissance exponentielle le ? diabète ? se mettent à nouer des liens avec les grands d-u numérique. Pourquoi ? Parce que Google pourra demain connaître la glycémie de chacun d'entre nous et croiser ces données pour en tirer sans doute parti au bénéfice des patients et... des producteurs de médicaments.
| Nombre de pages | 121 |
|---|---|
| Date de parution | 01/06/2017 |
| Poids | 192g |
| Largeur | 120mm |
| EAN | 9791021026124 |
|---|---|
| Titre | Sucre - Enquête sur l'autre poudre |
| Auteur | Pellegrin Bernard |
| Editeur | TALLANDIER |
| Largeur | 120 |
| Poids | 192 |
| Date de parution | 20170601 |
| Nombre de pages | 121,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Les temps criminels Tome 1
Pellegrin BernardGladys avait été retrouvée en tête de gondole du rayon Nouveaux produits. Elle n'était pas apeurante car elle avait été finement découpée, le cou tranché avec précision selon d'invisibles pointillés. Le visage de la jeune femme, bien qu'un peu bleuté, était joliment maquillé et le retraité qui la découvrit ne fut pas du tout effrayé. - J'ai été surpris, dit-il à Loison, je ne m'attendais pas à rencontrer quelqu'un sur ce rayon. Une tête, je veux dire. Gladys faisait belle figure entre une purée microbiote, qui espérait capitaliser sur un récent succès de librairie consacré à l'intelligence intestinale, et les confitures d'une cheffe triplement étoilée."Sur commandeCOMMANDER23,00 € -

Printemps fragile
Pellegrin BernardIl était tard dans le salon de la maison de retraite. Colette regardait, attendrie, l'ombre de son mari qui s'était assoupi dans un fauteuil. - Si. C'est vrai. Le travail est une prison, ajouta-t-elle après un long moment en fixant Mina puis Georges, Georges puis Mina. Je ne l'ai supporté qu'à cause de lui. Nous nous sommes connus pendant ces journées de mai. Il travaillait dans les remises et, là, entre les panières de vêtements à retoucher et les portants encombrés des collections de l'année d'avant, nous avons appris et retenu ensemble un autre slogan que je garde pour toujours en moi. - Lequel ? avaient demandé les deux retraités d'une même voix. - Mes désirs sont la réalité".Sur commandeCOMMANDER25,80 € -

Les temps criminels Tome 2 : Bowling
Pellegrin BernardEliane attend le retour de la boule qui, plus loin, vient de s'engager sur le rail. Elle avance mais ne semble pas tout à fait ronde, elle émet un son différent de la précédente, mat et grésillant. Plus tard, Eliane se souviendra du bruit. La joueuse saisit la boule qui vient d'arriver à sa hauteur, place ses doigts dans les trous, éprouve, étonnée, la rudesse de la matière dans laquelle son pouce, le majeur et l'annulaire viennent de pénétrer et, sans qu'elle sache encore pourquoi, l'horreur anticipée d'une atrocité monte à ses lèvres. Eliane crie alors que la seconde d'avant elle était muette. Un hurlement inconnu d'elle qui commence comme un feulement et monte vite dans des aigus jusqu'ici inaccessibles. Le cri reste longtemps la seule vibration qui occupe la salle de bowling... " Photo couverture : © Anton Gvozdikov, Adobe StockSur commandeCOMMANDER22,10 € -

La mariée est descendue de la Porsche Cayenne
Pellegrin BernardIl est des lieux d'Europe qui semblent plus éloignés que les îles sous le vent et les terres australes. Bien sûr la tragédie ukrainienne les a rapprochés de nous, mais malgré tout qui sait ici ce qui se passe là-bas ? Dans la rue principale d'Ungheni, petite ville provinciale de Moldavie, sur le port de Sarandé, Albanie, au marché de Tiraspol, Transnistrie, ou sur le banc du village de Pandanassa, en Laconie. Quelques nouvelles pour donner des nouvelles de pays souvent oubliés ou confondus. Non la Moldavie n'est pas la Syldavie de Tintin, oui l'Albanie a une grande histoire, non la Laconie n'a pas disparu après la défaite de Sparte.Sur commandeCOMMANDER17,10 €
Du même éditeur
-

L'EPOPEE NAPOLEONIENNE. Les grandes batailles
Tranié JeanRésumé : Pendant près de vingt ans, un " petit caporal " corse devenu empereur des Français écrit avec sa Grande Armée les plus glorieuses pages de l'histoire de France et porte aux confins de l'Europe les idées de la Révolution. D'Austerlitz à Wagram, de Rivoli à la Moskova, d'Arcole aux Pyramides, Napoléon entre dans la légende d'une épopée qui transforma l'art de faire la guerre et de gouverner les peuples. C'est le récit d'une trentaine des plus grandes batailles de cette épopée - les plus célèbres ou celles, moins connues, qui font magistralement ressortir sa " manière " - que nous raconte, au jour le jour et parfois heure par heure, Jean Tranié. A l'aide de cartes précises et à la faveur d'une iconographie souvent inédite, toujours superbe, chacune de ces batailles est explorée de l'intérieur, décrite par la voix de ceux qui s'y trouvèrent, expliquée du point de vue du stratège, racontée dans le détail, parfois à l'aide d'anecdotes savoureuses. Mais l'Epopée napoléonienne c'est aussi l'image du grognard, les brillants officiers, la Grande Armée cosmopolite, les batailles " modèles ". Ce sont encore les stratégies fulgurantes, les uniformes étincelants, les actes héroïques et les visions d'horreur. Ce sont les grandes victoires ou les sombres défaites dont la dernière, Waterloo, emportera l'Empire. A côté des batailles, l'auteur s'est attaché à décrire l'armée napoléonienne, son organisation, ses services d'intendance ou de santé, les problèmes qu'elle rencontra sur les rives du Nil ou aux portes de Moscou. Enfin, un dictionnaire très vivant des maréchaux d'Empire nous montre à quel point l'épopée fut d'abord une affaire de personnalités exceptionnelles emportées dans les fureurs de la très grande histoire.Sur commandeCOMMANDER25,00 € -

La Chute de Constantinople
Runciman Steven ; Pignot HélèneLe 29 mai 1453, Constantinople, capitale de l'Empire romain d'Orient depuis sa fondation en 330, tombe aux mains des Turcs. Le choc est terrible pour l'Occident chrétien, qui a pourtant négligé de secourir la ville. L'année 1453 a longtemps symbolisé, peut-être de manière excessive, la fin du Moyen Âge et le début des Temps modernes aux yeux des historiens. Elle fut, de fait, décisive pour deux peuples : les Turcs, qui y gagnèrent une capitale et s'établirent durablement sur le sol européen: les Grecs, qui virent se clore le long chapitre byzantin et dont les humanistes vinrent nourrir l'élan de la Renaissance occidentale. 1453 : année heureuse pour les uns, funeste pour les autres, que raconte Steven Runciman à travers les fiévreux préparatifs du siège, la violence de l'assaut, la résistance dramatique d'une poignée de héros et l'effondrement sans surprise d'une cité depuis longtemps moribonde.Sir Steven Runciman (1903-2000), professeur à Cambridge, a été l'un des plus grands médiévistes du XXe siècle. Il est l'auteur de nombreux ouvrages de référence sur le monde méditerranéen, dont Le Grand Schisme d'Orient (Les Belles Lettres, 2005) et l'Histoire des croisades (Tallandier, 2006).Sur commandeCOMMANDER9,50 € -

Le Procès des Templiers
Barber Malcolm ; Deshayes Sylvie ; Zylberstein JeaVendredi 13 octobre 1307. Partout dans le royaume de France, les agents du roi Philippe le Bel s'emparent de la personne des chevaliers du Temple. Les Templiers, naguère membres respectés d'un ordre modèle et défenseurs par excellence de la Terre sainte, sont emprisonnés par centaines, sous l'accusation d'apostasie, d'idolâtrie, de sacrilège et de sodomie. L'opération, spectaculaire, est sans précédent dans l'histoire médiévale. Elle connaîtra une fin aussi célèbre que tragique avec la mort sur le bûcher du grand maître Jacques de Molay et du commandeur Geoffroy de Charney le 18 mars 1314. Malcolm Barber revient avec une maîtrise et une érudition inégalée sur cette affaire complexe : les interrogatoires, la torture, l'exécution des plus courageux, le silence inexplicable des grands dignitaires, le mutisme du pape Clément V, enfin l'interminable processus de liquidation qui vit disparaître le plus puissant des ordres militaires.Malcolm Barber est professeur d'histoire médiévale à l'université de Reading. Ses ouvrages sur les ordres militaires médiévaux, l'hérésie cathare et les croisades font aujourd'hui référence dans le monde entier.Sur commandeCOMMANDER11,00 € -

Nouvelle histoire des francs-maçons en France. Des origines à nos jours
Bauer Alain ; Dachez RogerSociété de pensée, ordre initiatique, association philosophique, communauté fraternelle ou simple réseau politique, la franc-maçonnerie demeure, pour beaucoup, environnée d'ombres, de secrets et de fantasmes. Née au début du XVIIIe siècle, d'une fondation britannique dont elle s'est affranchie très vite, la maçonnerie a su développer, en France, une identité originale et multiple. "Religion avortée" selon la formule du mathématicien Lagrange, attachée à des rites et des symboles plongeant dans un ésotérisme parfois déroutant, elle a aussi, et dans un même mouvement, fait place à l'esprit des Lumières en pratiquant les vertus du discours et de la raison critique. C'est pourquoi certains ont voulu y voir l'une des sources intellectuelles de la Révolution française. Au XIXe siècle, elle s'est résolument impliquée dans la vie sociale du pays, ce qui l'a conduite à exprimer des conceptions civiques et parfois politiques pour devenir, entre 1870 et 1940, une véritable "Eglise de la République". Au détour de la Seconde Guerre mondiale, après la terrible persécution subie sous l'Occupation, la franc-maçonnerie française, perdant peu à peu de son influence sur les lieux de pouvoir, s'est enfin définie jusqu'à nos jours comme une puissance morale, défendant la laïcité, la tolérance, la dignité humaine, la liberté de l'esprit. Première étude d'ensemble publiée sur ce sujet depuis une quarantaine d'années, ce livre va à la rencontre de ses pionniers, de ses héros comme de ses adeptes obscurs, en découvrant ses hauts faits comme ses petites misères, ses fulgurances comme ses moments les plus faibles, ses rêves inachevés comme ses accomplissements. C'est en effet de cette mosaïque inimaginable qu'est composée son histoire presque trois fois séculaire.Sur commandeCOMMANDER24,90 €
De la même catégorie
-

Les grands textes de la pensée monétaire
Tutin ChristianRésumé : Quel rôle la monnaie joue-t-elle dans l'apparition des crises économiques ? Quelle est son influence sur le volume du commerce et le niveau de l'emploi ? La croissance entraîne-t-elle nécessairement l'inflation ? Peut-on contrôler la masse monétaire ? Depuis le XVIIe siècle, philosophes, économistes et théoriciens de la monnaie n'ont cessé de reprendre ces interrogations, de John Locke à Hvman Miusky, en passant par John Law, Adam Smith, Karl Marx, Knut Wicksell,John Maynard Keynes ou Milton Friedman. Ce livre propose une anthologie des principaux textes qui ont marqué l'histoire de la pensée monétaire, dont certains inédits en français. Des mercantilistes aux néolibéraux contemporains, c'est en particulier la question de la "neutralité" de la monnaie - Saint Graal du libéralisme économique, pourtant jamais vraiment démontrée en théorie, et toujours démentie par la réalité des crises - qui sert ici de fil rouge. Cette question controversée reste au coeur des débats actuels, notamment en Europe, et des décisions de politique économique de notre temps.Sur commandeCOMMANDER13,00 € -

Le réflexe Soft Skills. Les compétences des leaders de demain
Hoarau Jérôme ; Bouret Julien ; Mauléon Fabrice ;Les soft skills sont les compétences que chacun possède, de manière plus ou moins consciente : pédagogie, créativité, gestion du stress, écoute, adaptabilité, empathie , etc. Elles sont essentielles dans la vie professionnelle, et co-habitent avec le reste de nos compétences et connaissances : les "hard skills", que les cursus universitaires traditionnels privilégient. Il y a pourtant des méthodes permettant de les renforcer, de les déployer et de les exploiter. Le livre présente, en plus d'introduire cette nouvelle notion en France, une méthode opérationnelle qui permet à chacun d'identifier ses points forts (et ceux des autres) et de les mobiliser. Très prisée par les recruteurs, leur prise en compte est amenée à se développer, au niveau des entreprises, et permet d'envisager un management plus humain et respectueux des individus.Sur commandeCOMMANDER29,15 € -

Marketing des services
Gabriel Patrick ; Divard Ronan ; Le Gall-Ely MarinLa particularité du marketing des services est qu'il doit nécessairement valoriser une offre mais également réussir à faire participer le client, sans lequel la réalisation de l'offre ne peut bien souvent avoir lieu. La stratégie marketing dans le secteur des services se porte alors sur deux éléments très différents : l'offre de services, comment proposer une offre optimisée ? comment intégrer les options tarifaires ? L'importance de la participation du client, comment rendre l'offre attractive ? comment faire participer le client ? Illustré de nombreux exemples (hôtellerie, tourisme, transport, banque...), cet ouvrage présente l'ensemble de la politique marketing associée aux services : de la conception d'une promesse de valeur, jusqu'à sa réalisation par l'usager.Sur commandeCOMMANDER32,00 €

