Le potager d'un curieux. Culture et usage de 200 plantes cometibles

Découvrez les richesses comestibles, oubliées comme populaires, de nos jardins et potagers !Auguste Paillieux et Désiré Bois, grands curieux du XIXe siècle, vous emmènent dans leur exploration scientifique de 200 plantes comestibles provenant des quatre coins du globe. Du soja au pipengaille en passant par le quinoa ou le mioga, les plantes potagères n'ont pas fini de vous surprendre !Notes Biographiques : Auguste Pailleux, passionné de jardinage, et Désiré Bois, professeur au Muséum national d'histoire naturelle ont fait le constat que "réduite à ses seules productions naturelles, la France n'aurait, pour ainsi dire, pas de légumes".