
Le Saint-Pourçain
Paillet Antoine ; Citerne Pierre
LOUBATIERES
17,50 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782862666914
Voici donc un vin qui connut autrefois un grand prestige, estimé à la cour des rois de France comme à celle des papes d'Avignon, et qui est en même temps une des plus jeunes AOC de France. Le goût du saint - pourçain aujourd'hui, sa singularité dans le paysage viticole, son patrimoine et son histoire, voilà les découvertes auxquelles vous convient les textes d'Antoine Paillet et de Pierre Citerne. Patrimoine du vin est une collection dirigée par Pierre Citerne. Chaque titre se propose de présenter une appellation sous le double éclairage de l'histoire et du goût.
Catégories
| Nombre de pages | 91 |
|---|---|
| Date de parution | 05/07/2013 |
| Poids | 442g |
| Largeur | 170mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782862666914 |
|---|---|
| Titre | Le Saint-Pourçain |
| Auteur | Paillet Antoine ; Citerne Pierre |
| Editeur | LOUBATIERES |
| Largeur | 170 |
| Poids | 442 |
| Date de parution | 20130705 |
| Nombre de pages | 91,00 € |
Découvrez également
Oenologie
Spiritueux
Cocktails
Bière
Mets et vins
Guides des vins
dans
Alcools & vins
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

La fabrique d'une province française. Le Bourbonnais
Paillet AntoineUn essai de synthèse, jamais tenté à ce jour, sur les processus en oeuvre dans la formation puis la représentation d'un territoire et d'une population, à partir du cas du Bourbonnais. Sans unité naturelle et culturelle, au carrefour entre Oïl et Oc, entre Arvernes, Bituriges et Eduens, entre Bourgogne, Berry et Auvergne à laquelle elle sera rattachée au XXe siècle, cette terre n'en devint pas moins, à la fin du Moyen Age, l'irrédentiste duché des Bourbons. Son identité provinciale se serait depuis perdue sans la création, dans les mêmes frontières, du département de l'Allier et sans le mouvement romantique qui l'a largement fabriquée. Tour à tour sont convoquées la géographie, l'archéologie, l'histoire, l'ethnographie pour analyser les composantes, réelles et fictives, de cette identité.ÉPUISÉVOIR PRODUIT36,00 € -

Le bocage bourbonnais
Paillet AntoineBocage(s): Définitions et délimitations. Quelles sont lesspécificités de cette petite région traditionnellement appelée,depuis le XXe siècle seulement, "Bocage bourbonnais"? Oùse situent ses limites? Les traces du Moyen-Age aux originesdu Bourbonnais: Présentations des principaux édificesmonumentaux: château de Bourbon l'Archambault, prieuréclunisien de Souvigny..., ainsi que les types d'édifices civils etreligieux caractéristiques de cette période: églises romanes etmaisons-fortes du XVe. siècle. Le bocage bourbonnais,histoire et société rurales (XVIe-XIXe siècle): Leremembrement post-médiéval de la propriété par labourgeoisie et l'aristocratie urbaines à partir du XVIe siècle;création du système des métairies; la création du bocageproprement dit (parcellaires, systèmes techniques). Lacontestation du métayage au XIXe siècle.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,00 € -

Le Tombeau des familles. Ou la fin discrète des bourgeois de campagne
Paillet AntoineÉPUISÉVOIR PRODUIT33,00 € -

Archéologie de l'agriculture moderne
Paillet AntoineRésumé : Entre les lendemains de la Guerre de Cent Ans, qui voient le mouvement dit de la "reconstruction des campagnes" (structuration de certains aspects des paysages, de l'économie et de la société rurales...) et la généralisation d'une agriculture industrielle à la veille de la Première Guerre mondiale, s'élabore et s'épanouit une "agriculture moderne", parfois qualifiée de "traditionnelle" ou de "préindustrielle". L'archéologie se présente comme la discipline la plus apte à traiter des techniques d'agriculture, auxquelles donnent accès des sources diverses et abondantes : observation directe, témoignages oraux, écrits ou illustrés. Elle permet d'aborder conjointement les productions agro-pastorales, les outils et les pratiques, et de montrer l'impact qu'ont sur ce système technique les cadres dans lesquels il évolue : cadres calendaire, spatial et social, qui déterminent l'organisation du travail dans le temps (rotations culturales, succession des travaux), dans l'espace (assolement), dans la société (suivant les classes sociales et la répartition du travail) ; cadres économique et réglementaire. Une telle archéologie de l'agriculture donne ainsi aux techniques agraires et à leur étude toute leur place dans une histoire rurale en plein renouveau.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER34,50 €
Du même éditeur
-

Le paradis des orages
Le Coz PierreDans ce treizième tome de L'Europe et la Profondeur, à partir d'analyses, tant picturales (Cézanne, Van Gogh, Lascaux, Vermeer, Picasso) que poétiques (Rimbaud, Hôlderlin, Rilke), Pierre Le Coz ne tente rien de moins que de raconter l'histoire des rapports que, depuis son origine, l'espèce humaine entretient avec l'image. Et cela comme si la capacité de cette espèce à "fabriquer des images" constituait, avant même peut-être le langage, sa véritable essence : de signature donc, non tant d'abord "poétique" que picturale. L'homme, avant que d'être l'homo sapiens de notre moderne anthropologie, serait-il cet homopictor : la créature qui, pour avoir loisir de configurer le chaos phénoménal d'un "univers sans images" (Rimbaud) en un monde de/du sens, doit faire passer cet univers au filtre de l'élaboration - par traitement préalable de celui-ci en "motifs" - de telles images ? Il faut donc lire ce Paradis des orages comme une sorte de plongée généalogico-pensive dans l'abîme du temps en direction de l'origine de notre propre espèce : comment l'homme est devenu "humain" par cette faculté qu'il a développée de tirer-"figure"-de/isoler-en-"motifs" les choses qui l'environnent. Faculté toutefois, qui, tout en ayant fait de lui ce "configurateur-de-monde" (Heidegger), trouve aujourd'hui sa sanction comme "hubristique" - en le mouvement de l'oubli de cette même essence picturale - dans cette inflation du procédé de l'image qui semble être comme la signature de notre époque. Ce pour quoi ce Paradis - de tonalité le plus souvent, dans le cours de sa rédaction, analytico-picturale - s'achève par un long examen du concept debordien de "Spectacle", avatar moderne- marchand de l'ancienne idolâtrie. Par quoi l'ouvrage, après cette exploration de l'origine ontologico-iconique de l'humanité, revient à des questions, elles, très actuelles et, pour cette humanité-là : la nôtre, tout ce qu'il y a de plus crucial : celles qu'avaient déjà abordées - quoique par des biais, selon, plus "philosophiques" ou plus "théologiques", voire très "politiques" - les tomes précédents du "grand récit" de Pierre Le Coz.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER29,00 € -

Ensor, Magritte, Alechinsky... Chefs-d'oeuvre du Musée d'Ixelles
Leblanc ClaireL'exposition qui se tient du 28 septembre 2019 au 23 février 2020 au Musée de Lodève et le catalogue qui l'accompagne invitent à un cheminement sensible sur les sentiers de l'art belge à travers une sélection de quatre-vingt-dix chefs-d'oeuvre des collections du Musée d'Ixelles-Bruxelles. Ce panorama offre un éclairage sur les principaux courants développés en Belgique de la fin du XIXe siècle au lendemain de la Seconde Guerre mondiale et illustre la densité, la richesse et la singularité de cette épopée artistique. Oscillant entre des influences internationales et des caractéristiques spécifiquement locales, entre un profond attachement à l'égard du réel et une propension féconde à l'imaginaire, l'art belge se révèle telle une ode à la modernité, à la liberté et au non-conformisme.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER32,00 € -

Loin vers l'ouest
Picaudou Arpaillange MireilleDu funiculaire de Valparaiso à l'île de Chiloé, du phare des Evangélistes aux rues de Santiago, sur les traces d'un écrivain disparu ou d'un ancien passage à travers les glaces, ces onze nouvelles de Mireille Picaudou-Arpaillange nous plongent dans un monde où les lieux isolent autant qu'ils protègent, dans lequel le passé se vit au présent, les rêves sont réels et le fantastique vrai. Les personnages, absorbés dans leur histoire, se croisent et se frôlent, à la fois étrangers aux autres et reliés par une mémoire et une terre communes.ÉPUISÉVOIR PRODUIT16,00 € -

Les métiers de la météo. Histoire et patrimoine
Collado Joël ; Vincendon Jean-ChristopheY-aura-t-il assez de pluie pour faire pousser les semences ? Les vents gonfleront-ils les voiles jusqu'aux Indes ? Fera-t-il beau pour les vacances ? Depuis toujours, le temps qu'il fait, le temps qu'il fera, est une des préoccupations majeures de l'homme. Tellement qu'aujourd'hui la science et le phénomène se confondent en un seul mot : la Météo. Observer et prévoir, derrière ces fondements de la météorologie, il y a une histoire, des métiers, des siècles d'observation, des milliards de données comparées en permanence. Et il y a les interprètes, les prévisionnistes, nos pythies modernes, qui gardent à tout instant, toujours émerveillés, un ?il sur les cartes et les chiffres, et l'autre sur le ciel. C'est l'histoire de cette grande aventure quotidienne que raconte ce livre.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER35,00 €
De la même catégorie
-

Le grand Larousse du vin
COLLECTIFRésumé : La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée ! Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver. Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux... n'auront plus de secret ! - Partez à la découverte de la vigne et du vin : - les différents cépages, - les terroirs et leurs caractéristiques, - les étapes de fabrication et les techniques de vinification... - Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin : - comment décrypter une étiquette, - acheter au juste prix, - aménager une cave, - associer correctement un plat et un vin, - s'initier à l'art subtil de la dégustation... - Faites le tour des grands vignobles du monde entier : - ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des Etats-Unis et du Canada, d'Amérique Latine, sans oublier d'Afrique du Sud, d'Australie et d'Asie, - 37 cartes des pays et des régions viticoles, - 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier, - plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde. Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.EN STOCKCOMMANDER44,80 € -

Grand dictionnaire du vin. Histoire, terroirs, usages & plaisirs d'un patrimoine vivant
Miniac Jean-FrançoisUne plongée au coeur de l'univers du vin. Cépages, terroirs, appellations, vinifications, arômes, accords mets-vins, traditions régionales, grands domaines, techniques de dégustation... Le vin est un monde en soi, riche d'histoire, de culture et de savoir-faire. Le Grand dictionnaire du vin en explore tous les aspects, des plus fondamentaux aux plus insolites, à travers des centaines d'entrées claires, rigoureusement documentées et accessibles à tous. Qu'il s'agisse de comprendre la différence entre un chenin et un chardonnay, de découvrir les secrets d'un grand cru classé ou d'explorer les usages des amphores géorgiennes, chaque article éclaire une facette de ce patrimoine millénaire. A la croisée de la science, de l'art de vivre et de la passion, cet ouvrage s'adresse aussi bien aux amateurs curieux qu'aux professionnels exigeants. Une véritable encyclopédie vivante du vin, à feuilleter au gré des envies... ou à déguster d'un trait. Un dictionnaire généreux, savoureux et essentiel pour tous les amoureux du vin.EN STOCKCOMMANDER23,90 € -

Vous allez enfin vous y connaître en Vin
Cobbold David ; Durand-Viel Sébastien ; Loquet BerPour un prix tout à fait démocratique, cet ouvrage vous offre toutes les clés pour acquérir les connaissances de base autour du vin, de sa dégustation, de sa fabrication et de bien d’autres aspects encore. Comment servir ? Quels accords mets et vins ? Bref, on vous explique tout dans ce bouquin au cours d’infographies et d’illustrations ludiques. Un titre idéal pour une première approche.EN STOCKCOMMANDER12,95 € -

Le vin en 70 cépages
Cobbold David ; Durand-Viel SébastienRésumé : Collection entièrement revue et mise à jour. Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs : cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants. Découvrir la marque du cépage dans le vin En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques. Comprendre la marque du cépage dans le vin Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées. Connaître les régions et appellations emblématiques Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats. Trouver les mets qui conviennent Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.EN STOCKCOMMANDER25,05 €
