Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui et leurs recettes. Et 125 recettes

Le Nord de la France a longtemps souffert d un manque d image positive. Les clichés sur le climat, la pauvreté, la tristesse de ses habitants, le manque de culture, la langue, ont aujourd hui fait long feu grâce notamment au film de Dany Boon. Cette mise à l écart a eu néanmoins un effet positif: celui de préserver une région et de perpétuer des traditions qui ont ailleurs disparues. Les 59 thèmes sélectionnés dans cet ouvrage donnent un large éventail des produits liés au Nord qu ils soient issus du patrimoine architectural (la brique, les beffrois, les moulins); de la tradition populaire (les friteries, les estaminets, les carnavals), de la tradition culinaire (l endive, la bière, le maroilles) ou encore culturelle ou sportive (le quotidien la Voix du Nord, la Piscine de Roubaix, la trouée d Arenberg).Il ne s agit pas ici uniquement d évoquer un passé nostalgique mais de souligner le portrait vivant d une région qui, pour être attachée à ses traditions, sait se hisser à la pointe de la technologie, de montrer que les entreprises ou les industries locales qui s y sont créées ont su se développer et être, pour certaines aujourd hui, des leaders dans leur spécialité. Biographie de l'auteur Bruno Vouters est rédacteur en chef adjoint du quotidien la Voix du Nord. Il est très impliqué dans sa région, il a notamment été à l'origine de la création du Musée Matisse dans la ville natale de l artiste au Cateau-Cambrésis. Il est également l auteur de plusieurs ouvrages ayant trait au Nord. Il a aussi contribué à des documentaires ou portraits pour la télévision.Rémi Vouters a participé à différents projets de documentaires télévisés et écrit pour le théâtre.

La Mondaine, brigade spécifique de la Police, a été officiellement créée en 1901.C est l histoire de cette héritière de la très vieille institution des «gardiens des moeurs» née au Moyen-âge que raconte ce livre.-La première partie de l ouvrage nous transporte dans les coulisses de la police des alcôves de l ancien régime à laquelle les souverains (de Clovis à Louis-Philippe) ont confié la surveillance et la défense des bonnes m urs.-La seconde et principale partie s intéresse à la période contemporaine à travers la petite et la grande histoire. Renseignements généraux de la sphère privée, la Mondaine intrigue autant par la nature des renseignements qu elle est censée détenir que par l utilisation qu elle est susceptible d en faire. Au fil des pages, les différents témoignages et confidences des principaux acteurs qui ont eu en charge des affaires sensibles lèvent le voile sur ces interrogations.-La troisième et dernière partie nous conduit avec le groupe des Cabarets dans la myriade des établissements de nuit à la rencontre des milieux qui les fréquentent.Illustré par de très nombreux documents issus des archives de la Police, l ouvrage sera précédé d une introduction de l actuel Directeur de la Mondaine. Un livre parfait pour les curieux!

Elles fleurissent partout sur le visage des hommes d'aujourd'hui, plus ou moins longues, plus ou moins travaillées ou fournies. Leur forme et leur style renseignent sur leurs propriétaires mais aussi sur notre époque. Esthétiques, éthiques, religieuses, symboliques, les aventures du poil ont été nombreuses et étonnantes. Des fanatismes, des luttes, des guerres, des amours, des cultes, des rires, des pleurs, des espoirs, des regrets ont jalonné son histoire. C'est cette histoire inédite que Jean Feixas et Emmanuel Pierrat explorent en rassemblant nombre d'anecdotes surprenantes et savoureuses qui s'y rapportent et en les ponctuant d'illustrations variées et hautes en couleur. Car après tout, comme les auteurs nous le disent, " c'est à un poil près que chacun peut passer à côté du gros lot, et à un cheveu que tient la vie " !

A Douai, le premier dimanche suivant chaque 5 juillet annonce trois jours de festivités, marqués par le défilé des géants dans la ville. Dans les rues, la foule se masse pour admirer les cinq membres de la famille Gayant (" géant " en picard), un couple et leurs trois enfants. Ces titans d'osier sont les héritiers d'une tradition remontant au XVIe siècle. Sur les pas de Lucien et d'André, les deux chefs du protocole, Francis David et Claudine le Tourneur d'Ison ont accompagné les porteurs de géants, une confrérie composée des descendants des six familles qui, depuis des générations, a le privilège d'assurer la parade et de faire danser les Gayant. Dans le Nord de la France, cette tradition moyenâgeuse est aujourd'hui en pleine renaissance. Magiques et spectaculaires, les géants symbolisent l'âme d'une cité unie dans une même liesse pour le plaisir de tous, enfants comme adultes, chacun considérant les géants avec la tendresse que l'on voue à ses ancêtres, la part commune d'une longue histoire.