Pépito. Les 30 recettes culte

35 recettes pour préparer des légumes différemment. A l'économe ou à la râpe ou pour les plus professionnels à la mandoline, c'est surprenant et bluffant! Le petit plus qui change toute une recette.

Résumé : Un grand classique remis à l'honneur. 35 recettes inratables, en salé et en sucré. Le plat qui peut être rustique, fromage & cie, mais aussi parfois plus sophistiqué. Des bases de béchamel aménagées pour être plus légères et dans l'air du temps. Des recettes faciles à réaliser lorsqu'on a compris la réaction chimique du soufflé. Des recettes en version sucrées avec des c?urs coulants, pour être encore plus gourmands. Bref, le soufflé moderne.

Soupe miso, riz japonais, gyoza, yakitori, onigiri, maki, tempura, burger teriyaki, ramen, yaki udon, cheesecake japonais... 100 recettes gourmandes pour préparer les classiques de la cuisine japonaise en toute simplicité.

Soupe thaïe poulet, soupe pho coco, crevettes au curry vert, nouilles sautées au boeuf, riz sauté porc & basilic, tapioca banane & coco...