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Días de tacos. Recettes classiques et originales

Olvera Enrique ; Ruvalcaba Alonso ; Paz Araceli ;
PHAIDON FRANCE
34,95 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9781838669867

100 recettes de tacos authentiques à cuisiner chez soi, par le célèbre chef mexicain Enrique Olvera Si Enrique Olvera est connu pour sa cuisine mexicaine sophistiquée, sa véritable passion est le taco de tous les jours, qu'il considère comme le plus "démocratique" des aliments. Le chef a donc décidé de consacrer un livre entier à ce plat qu'il adore. Il y explore l'histoire du taco et ses différents styles, ses ingrédients et ses accompagnements. Le livre propose 100 recettes conçues pour les cuisiniers amateurs, réparties en deux grandes parties : Tacos classiques, que l'on trouve dans toutes les taquerias, ces petites échoppes vendant des tacos dans les rues du Mexique, et Tacos originaux, réinventions contemporaines par Olvera de recettes célèbres.

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Nombre de pages 224
Date de parution 15/05/2025
Poids 300g
Largeur 211mm
Plus d'informations
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EAN 9781838669867
Titre Sunny Days, Taco Nights
Auteur Olvera Enrique ; Ruvalcaba Alonso ; Paz Araceli ;
Editeur PHAIDON FRANCE
Largeur 211
Poids 300
Date de parution 20250515
Nombre de pages 224,00 €

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