Gourmandises fruitées. Brunch, desserts, goûters

Marine Guerna, à la tête du compte Les Pâtisseries de Mama, est une passionnée de pâtisserie. Elle révèle dans ce livre les secrets de ses 30 plus belles bûches grâce à des explications détaillées et à ses précieux conseils pour les réussir à tous les coups ! Bûches entremets, bûches roulées ou bûches cakes, parfums café-vanille-chocolat, pomme-spéculoos, marron-cassis ou encore coco-ananas-citron vert, découvrez un concentré d'incroyables bûches pour un effet waouh garanti !

Des gâteaux à couper le souf ? e, pour de véritables moments magiques ! Anniversaire, mariage, baby shower, fête entre amis... Toutes les occasions sont bonnes pour créer d'époustouflantes pâtisseries qui émerveilleront vos proches ! Grâce à des techniques simples et efficaces, Jasmine Lemire nous guide pas à pas dans la réalisation d'incroyables gâteaux de fête : layer cakes, gâteaux à étages, bento cakes, drip cakes, floral cakes, rainbow cake, number cake et bien d'autres encore. A découvrir dans ce livre : Le B. A. -BA et des recettes de base à réutiliser pour une multitude de gâteaux. Des recettes inédites et bluffantes, dignes des plus grands pâtissiers ! Des pas à pas illustrés, pour vous guider dans le montage de vos gâteaux et la décoration. De nombreuses astuces pratiques et des outils qui vous faciliteront la vie. Idéal pour les débutants ! Passionnée et créative, Yasmine Lemire a conquis plus de 1, 7 million d'abonnés sur TikTok et 600 000 sur Instagram, où elle partage son amour pour la pâtisserie et ses conseils d'experte. Maman, entrepreneuse et cake designer, elle est déterminée à vous transmettre ses secrets pour que vous puissiez, à votre tour, faire briller vos talents pâtissiers !

Depuis leur rencontre sous la tente du Meilleur Pâtissier, Benjamin et Adelina - alias Ben & Adé - partagent la même passion : créer, goûter et rire ensemble en cuisine. Suivis par une large communauté sur les réseaux sociaux et sur RTL tvi dans "C'est du gâteau", ils ouvrent ici les portes de leur univers gourmand. Dans ce livre, découvrez les 58 recettes inratables du couple iconique : des douceurs incontournables (comme les Mélo cakes ou les cakes twistés) aux grands classiques revisités (tarte citron meringuée, Paris-Brest...), sans oublier les entremets spectaculaires, les créations signatures (comme la surprenante Noix de coco en trompe-l'oeil) ou encore la sweet table d'un anniversaire parfait. GUIDES PAR DE NOMBREUX CONSEILS PRATIQUES, VOUS APPRENDREZ A PATISSER SANS STRESS, AVEC CONFIANCE ET BONNE HUMEUR.

Margot a conquis le jury aussi bien par la finesse de ses créations que par son mental de véritable championne. Combative, bienveillante, persévérante, elle incarne cette force tranquille qui avance sans jamais renoncer, tout en restant à l'écoute et en quête de progrès. Dans cet ouvrage, Margot partage avec nous tout ce qu'elle a appris au fil de son parcours : ses bases, ses recettes emblématiques et ses toutes premières créations originales. Au menu : - Les incontournables de ses débuts (biscuits de Noël, financiers au grué de cacao, fondants au chocolat, cake citron-pavot...) - Les premiers gâteaux pâtissiers (tarte abricot-romarin, pavlova aux fruits, éclairs, paris-brest...) - Ses créations signature (entremets noisette-citron, sakura, chocolat noir-maïs-citron vert). Et en bonus : tous les conseils de Margot pour se lancer dans l'univers fascinant de la pâte à sucre.