L'exil des religieux français en Belgique, 1900-1914

La cuisine, ça ne se mesure pas en temps, ce n'est pas une histoire d'heures et de minutes. Un plat s'élabore avec les cinq sens : la vue, l'ouïe, l'odorat, bien sûr... Quand sa mère décède brusquement et lui lègue son restaurant, Akiko décide de faire de sa passion pour la cuisine son métier, malgré des années passées à construire sa vie loin du modèle maternel. Grâce aux conseils d'une cheffe expérimentée, elle reprend le restaurant et le transforme, à son image, en un établissement simple qui propose de délicieux plats préparés à partir de produits frais et locaux. Accompagnée par Taro, le chat errant du quartier, et Shima-chan, une jeune serveuse appliquée, elle se lance dans une aventure qui pourrait bien lui permettre d'en apprendre plus sur celle qui l'a élevée et de se réconcilier avec son histoire familiale... D'une plume élégante et épurée, Yoko Mure met en lumière l'importance de partager de bons repas et célèbre le lien sans pareil qui nous unit à nos amis félins.

Pas de Quartier ! Fanzine collaboratif de bédéistes amateur ou semi pro. le présent livre compile les numéro 1 a 10, et inclus quelques pages bonus. Tout ceci est a retrouver en ligne sur le site officiel !

Les Français sont très concernés par la politique communale, Comprendre la vie municipale les aide à mieux l'appréhender. Pratique, simple et accessible, cet ouvrage décrit le fonctionnement et les compétences de la mairie. Il est destiné tant aux simples citoyens qu'à ceux qui s'engagent dans le débat public local. Eclairer les enjeux de gestion, comprendre les bouleversements institutionnels qui découlent de la décentralisation, fournir les clés de la décision locale, telle est la vocation de cette édition enrichie intégrant la coopération intercommunale. Ses auteurs - experts, formateurs ou consultants - réalisent ici un outil au service de la démocratie locale. Il s'inscrit dans la perspective du développement durable qui implique chaque usager et citoyen de la commune dans la gestion de celle-ci. Qu'il s'agisse d'analyser le fonctionnement institutionnel d'une collectivité, les mécanismes d'un budget municipal ou intercommunal, les conséquences concrètes des décisions locales... ce guide se révèle indispensable pour une citoyenneté responsable !

Avec le pain et le vin, le fromage est l'un des symboles de la gastronomie française et de ses terroirs. Les fromages de France se déclinent en vache, brebis ou chèvre, en pâte pressée, molle, fraîche, ou encore persillée... Grandes meules, roues et petits crottins, tommes, pavés, rigottes et bleus, à la croûte lavée ou fleurie, secs ou crémeux, ils sentent bon la noisette, les chemins creux, les fleurs des montagnes, le thym des garrigues et le sel marin. Pour nous guider dans ce complexe univers de saveurs, de textures, de formes et de couleurs, il fallait le meilleur d'entre les fromagers. Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, vainqueur (le l'International Caseus Award ce quia fait de lui le meilleur fromager du monde en 2007, nous guide dans la découverte de 170 variétés, des Alpes aux Pyrénées, en passant par la Provence, la Corse, les Causses, l'Auvergne, les pays de Loire, la Bretagne et la Normandie, le Nord et l'Ile-de France, l'Alsace, la Bourgogne et le Lyonnais, et enfin la Franche-Comté. Au delà des techniques traditionnelles, de leur fabrication et de leur affinage, on découvrira les coups de coeur du fromager et ses conseils pour mieux les conserver, les présenter, les déguster. Pas moins de 120 recettes, comme autant d'invitations à la gourmandise, ponctuent ce livre en forme d'hommage aux fromages et au métier de fromager. Un couteau à dégustation accompagne ce livre de 192 pages présenté dans sa boite en peuplier.