Pasdequartier saison une (collectif)

Pour apporter plus de clarté au débat que suscite référendum du 7 avril concernant le Conseil dA´Alsace, Jean-Philippe Maurer propose ce livre qui, par les mots-clefs, facilitera une approche plus précise des trois collectivités territoriales existantes - Conseil Régional, les Conseils Généraux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin - et du projet du Conseil d'Alsace.

Partis de France pour échapper aux lois laïques de 1901 et de 1904, dix à treize mille religieux gagnèrent la Belgique pour pouvoir y poursuivre leurs activités, par refus d'abandonner leur état clérical. Recréant plus de 700 communautés, ils investirent environ 400 lieux de Belgique. Aux portes de leur pays d'origine, à la fois si lointain et si proche, ils recréèrent des couvents, des monastères, des maisons de repos, et même des écoles plus ou moins vastes. Celles-ci furent fréquentées par des élèves envoyés par des parents désireux de conserver une certaine forme d'éducation pour leurs enfants ; parmi eux, le jeune Charles de Gaulle. Ailleurs, d'autres religieux reprirent une vie de contemplation ou dédiée aux soins. Cette présence massive et visible constitua un défi pour le gouvernement et l'Eglise belges, confrontés à une arrivée en nombre important de congréganistes français. Oscillant entre aide et méfiance, ils durent canaliser des arrivants dont on craignait la concurrence et qu'ils puissent entraîner des réactions de la République française. Eux-mêmes, malgré de vraies réussites dans leur réinstallation, furent globalement jetés sur les routes dans un dénuement souvent grand. Ils durent s'adapter, non sans difficultés, aux réalités de leur pays d'accueil, tout en parvenant a conserver d'étonnants liens avec la France, avant que 1914 ne vienne bouleverser ce fragile microcosme.

Les Français sont très concernés par la politique communale, Comprendre la vie municipale les aide à mieux l'appréhender. Pratique, simple et accessible, cet ouvrage décrit le fonctionnement et les compétences de la mairie. Il est destiné tant aux simples citoyens qu'à ceux qui s'engagent dans le débat public local. Eclairer les enjeux de gestion, comprendre les bouleversements institutionnels qui découlent de la décentralisation, fournir les clés de la décision locale, telle est la vocation de cette édition enrichie intégrant la coopération intercommunale. Ses auteurs - experts, formateurs ou consultants - réalisent ici un outil au service de la démocratie locale. Il s'inscrit dans la perspective du développement durable qui implique chaque usager et citoyen de la commune dans la gestion de celle-ci. Qu'il s'agisse d'analyser le fonctionnement institutionnel d'une collectivité, les mécanismes d'un budget municipal ou intercommunal, les conséquences concrètes des décisions locales... ce guide se révèle indispensable pour une citoyenneté responsable !

Avec le pain et le vin, le fromage est l'un des symboles de la gastronomie française et de ses terroirs. Les fromages de France se déclinent en vache, brebis ou chèvre, en pâte pressée, molle, fraîche, ou encore persillée... Grandes meules, roues et petits crottins, tommes, pavés, rigottes et bleus, à la croûte lavée ou fleurie, secs ou crémeux, ils sentent bon la noisette, les chemins creux, les fleurs des montagnes, le thym des garrigues et le sel marin. Pour nous guider dans ce complexe univers de saveurs, de textures, de formes et de couleurs, il fallait le meilleur d'entre les fromagers. Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, vainqueur (le l'International Caseus Award ce quia fait de lui le meilleur fromager du monde en 2007, nous guide dans la découverte de 170 variétés, des Alpes aux Pyrénées, en passant par la Provence, la Corse, les Causses, l'Auvergne, les pays de Loire, la Bretagne et la Normandie, le Nord et l'Ile-de France, l'Alsace, la Bourgogne et le Lyonnais, et enfin la Franche-Comté. Au delà des techniques traditionnelles, de leur fabrication et de leur affinage, on découvrira les coups de coeur du fromager et ses conseils pour mieux les conserver, les présenter, les déguster. Pas moins de 120 recettes, comme autant d'invitations à la gourmandise, ponctuent ce livre en forme d'hommage aux fromages et au métier de fromager. Un couteau à dégustation accompagne ce livre de 192 pages présenté dans sa boite en peuplier.