Modernités suisses

Résumé : Simple comme Bocuse : La blanquette de veau à l'ancienne, le gratin de macaronis, les rougets à la marseillaise, l'épaule d'agneau à la marocaine, les crêpes Suzette, les florentins, la tarte tatin... Les grands classiques de la cuisine de tous les jours, à déguster en famille ou à partager entre amis. Paul Bocuse, trois étoiles au guide Michelin, secondé ici par son chef Christophe Muller, meilleur ouvrier de France, nous livre ses secrets et ses astuces. 80 recettes sucrées et salées, faciles à réaliser, pour régaler toutes les papilles. Tout Loiseau : Soufflé au comté, omelettes aux cèpes, b?uf bourguignon, gigot d'agneau rôti, coq au vin, ratatouille, poires au caramel, mousse au chocolat, tarte à la rhubarbe... Les incontournables recettes de la gastronomie française sont ici réunies. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont bien connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre. 300 recettes sucrées et salées pour mijoter de bons petits plats? comme un chef ! Les desserts qui me font craquer : Les madeleines comme les aimait Proust, le riz au lait comme à Copacabana, le mont-blanc vertigineux, les îles flottantes de nos rêves, le Paris-Brest XXL Des grands délices qui sont autant de grands classiques ! Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, nous invite à les redécouvrir en y ajoutant sa note d'excellence et son zeste d'humour. 45 recettes gourmandes, parmi les préférées des Français, à savourer à toute heure de la journée.

Sujet: Par un glacial jour de neige, le petit lapin gris, tout emmitouflé, part chercher de quoi se nourrir. Par chance, il trouve deux magnifiques carottes, en mange une et, repu, décide d'offrir la seconde à son proche voisin, le petit cheval...qui n'est pas là. Qui donc finira par manger la carotte? Commentaire: Cette collection comprend un livre et un CD. L'histoire est charmante, fidèle d'ailleurs à la tradition des histoires du Père Castor. La formule livre-CD est intéressante puisqu'elle permet d'associer au sein d'une même famille les plus petits aux aînés dans un moment de grande convivialité, les uns écoutant l'histoire et regardant les images, les autres (jusqu'à 7 ans) lisant et découvrant le plaisir d'une lecture qui leur est facilitée à l'écoute du CD. Les dessins sont ravissants et pleins de finesse.

Avant de partir au marché, la chèvre recommande à ses trois petits de n'ouvrir à personne. Mais le loup affamé vient frapper à la porte en imitant la voix de la chèvre. Les biquets, bien qu'effrayés, n'en sont pas moins futés et demandent au loup de montrer patte blanche, a ? n de lui donner une bonne leçon... Tel est pris qui croyait prendre !

Sujet: Trois petits cochons décident de quitter la ferme et de construire leur chez eux, mais leurs conceptions sont bien différentes. Chacun s'en va donc de son côté pour créer la maison qui lui ressemble. Laquelle des trois résistera le mieux au loup?Commentaire: Ce conte qui fait toujours frémir les petits bénéficie ici d'un accompagnement musical et de bruitages très réussis. L'histoire est racontée de manière pertinente par un narrateur à l'accent du sud. Les illustrations sont classiques et délicates. Une mélodie indiquant le moment de tourner la page faciliterait sans doute la lecture des plus petits. Un album charmant pour redécouvrir un grand classique de la littérature enfantine.Âge: Dès 4 ans