Cuisine de la terre

Rosie, une étudiante de vingt-trois ans, se rend dans la Sierra Nevada de Colombie pour un stage de permaculture auprès des Arhuacos. Chaque matin, elle découvre les rituels ancestraux du village, guidée par l'épouse du chaman qui lui ouvre les portes d'une perception unique du monde. Au fil de ce voyage initiatique, en harmonie avec la Terre-Mère et le souvenir de sa grand-mère défunte, Rosie retrouve une force intérieure insoupçonnée, ravivant en elle une joie profonde.

Arrêtez-vous, prenez le temps, faites place au silence et découvrez les petites merveilles de douceurs que je vous ai inventées. Sublimer les produits de la terre sans suivre une mode ou un régime " sans " a toujours été ma passion, mon mode de vie... ma vie. La nature nous offre des fruits en tous genres, des oléagineux, des céréales, des épices, des sucres naturels..., cette générosité m'a donné envie de composer plus de 70 nouvelles recettes. Savourez barres énergétiques et boissons vitaminées, crackers et petits pains épicés, compositions fruitées, biscuits, tartes ou gâteaux... sans culpabiliser, car je vous livre également les informations nutritionnelles sur les sucres, les lipides, les protéines végétales, le chocolat, les associations fruits/épices/aromates..., qui vous permettront de cuisiner sainement. J'espère de tout coeur que vous prendrez du plaisir à les réaliser, que vous soyez enfant ou adulte, vegan ou pas, adepte du cru ou du cuit, novice en cuisine ou expérimenté ! " Valérie.