Les incroyables vertus du curcuma. Epice santé et recettes saveur, 2e édition

Résumé :
Le curcuma possède, études scientifiques à l'appui, de nombreuses vertus thérapeutiques grâce à son principe actif : la curcumine. La curcumine aide à prévenir les risques de maladie d'Alzheimer, de cancer du côlon et de la prostate, prévient l'accumulation du cholestérol dans l'organisme et contribue à la diminution de son taux dans le sang, soulage les rhumatismes et l'arthrite, renforce notre système immunitaire, soigne de nombreuses maladies de peau... De plus, ses qualités anti-inflammatoires et antibactériennes sont reconnues par la médecine chinoise et indienne. Ce livre fait état des recherches sur le curcuma, explique les différentes applications et propriétés de cette épice "magique" et propose des recettes savoureuses pour l'introduire dans notre alimentation quotidienne. Découvrez les vertus insoupçonnées d'une authentique "épice miracle" !