Je progresse en vacances 4e à 5e primaire

Les trésors de la Seine-et-Marne Parc Disneyland, cité médiévale de Provins, cathédrale Saint-Etienne de Meaux, châteaux de Fontainebleau, de Vaux-le-Vicomte, de Champs-sur-Marne, commanderie de Coulommiers, ruines de l'abbaye royale du Lys à Dammarie-lès-Lys, musée-Jardin Bourdelle à Egreville, chocolaterie Menier au moulin Saulnier à Noisiel... Si les instances territoriales mettent très souvent à l'honneur une offre culturelle importante et variée, c'est moins le cas pour ses spécialités culinaires. Pourtant la Seine-et-Marne est un département agricole important. Sont présentés au travers des pages qui suivent, des produits emblématiques de la Seine-et-Marne. L'idée n'était pas d'établir un catalogue exhaustif de toute la production locale, mais de mettre en avant des produits qui ont un ancrage local et qui ont aujourd'hui toute leur actualité. Les trésors gastronomiques de la Seine-et-Marne Vous découvrirez des produits et des spécialités seine-et-marnaises. En effet, en cherchant bien et en s'intéressant à l'histoire de ce département, vous explorerez des fruits, des légumes, des fromages, des vins et des spécialités... des trésors gastronomiques parfois connus et parfois plus confidentiels. Certains produits ont en effet une place dans ce livre alors que la quantité produite est très faible : c'est le cas du vin. Des bénévoles motivés déploient de leur temps et de leur énergie pour faire revivre ces fragments du patrimoine. Car un constat s'impose : si la Seine-et-Marne est active pour perpétuer, défendre et valoriser ce qu'elle produit pour l'alimentation, cela est rendu possible par l'investissement du tissu associatif et municipal. Aujourd'hui, la Seine-et-Marne compte plusieurs produits avec l'appellation IGP : la volaille du Gâtinais, le Brillat Savarin. Elle compte aussi deux produits avec une AOP : le brie de Melun et le brie de Meaux, et du Champagne car la zone géographique de l'appellation s'étend sur une très petite partie de la Seine-et-Marne. Des recettes pour les apprécier Evidemment quand on évoque des produits agricoles, on pense aux recettes qui s'y associent. Vous trouverez donc : SOUPES, POTAGES . Potage Crecy . Soupe de cresson . Soupe à la betterave PLATS, ENTREES . Bouchées à la reine . Tourte briarde . Pommes de terre Parmentier . Purée Crécy RECETTES AVEC DU BRIE . Brioche au brie . Brieflette . Croquettes au brie . Omelette briarde . Tarte du soleil au brie . Brie rôti au miel et aux pistaches POISSONS . Friture de goujons de la Marne . Pavé de Sandre à la moutarde de Meaux VIANDES . Lapin à la briarde . Poulet à la Franchard . Poularde à la briarde . Andouillette à la moutarde de Meaux DESSERTS . Niflettes . Fontainebleau aux fruits rouges . Tarte / gâteau à la pomme Faro . Crème brûlée au coquelicot et sucre d'orge . Dessert aux perles de tapioca et à la liqueur de coquelicot . "Petit coeur" à la manière de Brigitte Brodier . Clafoutis au lait cru, de Brigitte Brodier . Financier à l'eau de rose . Kir briard

Décider de marcher sur un chemin de randonnée c'est choisir de redécouvrir la simplicité et la joie de l'émerveillement. Marcher sur un chemin, c'est prendre le temps d'admirer le paysage, de sentir les saveurs du chemin, de percevoir le chant mélodieux des arbres dans la forêt. Faire une randonnée c'est aussi vivre sur un autre rythme : celui de la lenteur. Vous voulez avancer sur le chemin de Stevenson. Vous désirez évoluer sur un chemin à la montagne. Vous souhaitez vivre une randonnée avec des amis ou de la famille mais il vous reste encore des questions : Vais-je arriver à marcher une journée durant ? Est-ce que j'arriverai à dormir dans une tente ? Est-ce que les chemins de randonnées sont bien balisés ? Comment vais-je trouver de la nourriture ? Que dois-je mettre dans mon sac à dos ? Que faire lorsqu'il pleut ? Comment monter une tente la nuit ?...

Vous connaissez les chemins de Compostelle qui sillonnent notre pays. Peut-être les avez-vous pratiqués...? Cet ouvrage vous invite maintenant à passer les Pyrénées et se destine aux marcheurs qui continuent l'aventure sur le camino francés. Le camino francés est le nom du chemin qui traverse l'Espagne en partant des Pyrénées pour se rendre jusqu'en Galice à Santiago de Compostelle. Il faut plus d'un mois de marche pour parcourir plus de 800 kilomètres. En 2018, plus de 327 000 marcheurs sont arrivés à Santiago dont la moitié par le camino francés. Année après année, la fréquentation augmente régulièrement. Ce guide pratique répond à plus d'une centaine de questions. Après la lecture de ce livre, le marcheur dispose d'un éventail de réponses lui permettant de se préparer sereinement à cette aventure. Cet ouvrage a été écrit sur le terrain. Il répond à des problématiques concrètes et propose des solutions faciles à mettre en oeuvre. Quelles sont les caractéristiques et les spécificités du camino francés ? Quelle ambiance s'en dégage-t-il ? Quel matériel adapté à cette randonnée faut-il prévoir ? Quelles astuces et conseils de pèlerins faut-il connaître pour vivre cette marche dans la bonne humeur ? ...

Ce livre s'adresse aux parents d'élèves. A des questions simples, il apporte des réponses simples. L'auteur donne aux parents les clefs pour aider leurs enfants dans l'apprentissage, entre solutions de bon sens et techniques d'enseignement mûries, en passant par des conseils pratiques pour le quotidien. Eric Montigny partage avec les parents la bienveillance à l'égard des enfants et la volonté de les faire progresser. Comment faut-il s'y prendre pour qu'un enfant apprenne des mots de vocabulaire ? Comment faire apprendre une poésie à son enfant ? Vers qui se tourner si mon enfant a des difficultés scolaires ? C'est plus de cent questions qui peuvent être posées et c'est autant de réponses qui seront données. Les solutions se veulent " clé en main " pour permettre à tous les parents de gagner du temps dans leur recherche de solutions.