Au pays des brebis. Un terroir niché dans le Sud Aveyron

Mogharaei Thomas ; Rousset Jean-François ; Tourbez
DELACHAUX
19,90 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN : 9782603031667

Dans le sud Aveyron, la brebis est bien plus qu'un animal d'élevage. Elle façonne les paysages et rythme les saisons. Du fromage de Roquefort à la viande d'agneau, en passant par le cuir et la laine, elle est au coeur des filières qui font vivre tout un territoire. À travers des récits d'éleveurs, d'artisans et de producteurs, ce livre explore les réalités d'un pastoralisme en mutation. Quels sont les défis d'une agriculture durable ? Comment conjuguer traditions séculaires et innovation face aux attentes des consommateurs et aux enjeux climatiques ? Plus qu'une histoire aveyronnaise, ce voyage au pays des brebis est une réflexion sur un modèle de terroir français. Il nous immerge dans un modèle agricole unique pour raconter l'équilibre fragile entre l'être humain, l'animal et la nature. C'est une invitation à comprendre ce qui fait la richesse et l'avenir d'un patrimoine vivant.

Nombre de pages 160
Date de parution 18/04/2025
Poids 300g
Largeur 171mm
Plus d'informations
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EAN 9782603031667
Titre Au pays des brebis. Un modèle de terroir niché dans le Sud Aveyron
ISBN 260303166X
Auteur Mogharaei Thomas ; Rousset Jean-François ; Tourbez
Editeur DELACHAUX
Largeur 171
Poids 300
Date de parution 20250418
Nombre de pages 160,00 €
Disponibilité Sur commande en 2-4 jours

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