La gastronomie du Sud-Ouest se réinvente ! 10 histoires culinaires et humaines en temps de Covid-19

Dans la lutte contre le réchauffement climatique, on a tout essayé... sauf le gaz ! Alors que le respect des objectifs fixés dans le cadre de la COP21 s'éloigne, l'heure n'est plus au dogmatisme. Pour préserver la planète et réduire les émissions de CO2 au plus vite, il est grand temps d'utiliser le potentiel d'innovation lié à cette ressource naturelle : le gaz est et sera le meilleur allié de la transition écologique. C'est en offrant cet éclairage inattendu sur la face cachée du gaz que Dominique Mockly renouvelle en profondeur les débats sur l'environnement et l'économie verte. En combattant les clichés et les solutions simplistes, cet expert reconnu des problématiques énergétiques ose rompre avec le consensus ambiant et les idées toutes faites. Non, toutes les énergies fossiles ne sont pas les ennemies de l'écologie ! Et mieux, le gaz peut accélérer le développement des énergies renouvelables ! L'urgence environnementale mérite mieux que des slogans empreints de bonne conscience. Au travers de cet essai vif et documenté, l'auteur délivre plus qu'une conviction : il défend des pistes concrètes pour donner corps à l'ambition écologique tout en garantissant l'équilibre de nos sociétés. Son approche, résolument audacieuse et passionnée, séduira tous ceux qui veulent percer à jour les mystères du monde des énergies.

Cet ouvrage solidaire et collectif dirigé par Dominique Mockly, Directeur Général de Terega permet de comprendre et valoriser les travailleurs en première ligne ainsi que les initiatives solidaires qui ont émergé pour lutter contre l'épidémie de Covid-19. Réanimateurs, aides-soignants, éboueurs, caissiers, agriculteurs ... Tous sont les héros de nos territoires pendant cette crise sanitaire par leur travail, leur engagement ou leurs convictions. Ces moments difficiles ont rapidement laissé place aux initiatives solidaires et énergies positives sur les territoires dont les plus belles réussites sont racontées dans Lignes Avancées, une manière de rendre hommage et de porter espoir quant à l'avenir.

Onde de choc sans précédent à l'échelle du globe, la crise du coronavirus a révélé plus que jamais les limites de la mondialisation, accélérant notre prise de conscience des déséquilibres qui frappent la planète. A rebours des discours sur la dé-mondialisation, la dé-croissance ou l'imminence d'une catastrophe inéluctable, Dominique Mockly démontre que nos sociétés peuvent rebondir positivement et reprendre la main sur la spirale d'emballement caractéristique des dernières décennies. Face à un monde en "surchauffe", choisir la voie de la "mondialisation décompressée" nous donnera l'occasion de grandir collectivement, de franchir un stade de maturité supplémentaire et d'écrire une nouvelle page de création de valeur partagée pour l'humanité. Convaincu que les entreprises ont un rôle complémentaire de la puissance publique à jouer dans ce mouvement progressif de décompression, Dominique Mockly plaide pour une meilleure articulation entre les différentes échelles territoriales et l'ensemble des acteurs de l'économie, afin de donner naissance à un système plus résistant, réactif et respectueux de la diversité. Son message, pragmatique et volontariste, offre des solutions et des éclairages inédits à tous ceux qui souhaitent réinventer la mondialisation.

Aujourd'hui, la France souffre du "syndrome du silo" : elle fonctionne de manière trop fermée et compartimentée, ce qui explique en partie son incapacité à sortir de la crise. En effet, le développement de ses atouts est freiné par un modèle cloisonné et la faiblesse des connexions entre acteurs, deux écueils qui limitent les synergies et brident la créativité. Ce mal frappe aussi bien la société que les entreprises de notre pays. Pour y remédier, il revient aux dirigeants de prendre de la hauteur, d'élargir leur horizon et de s'ouvrir à de nouveaux modes de fonctionnement, plus horizontaux et collaboratifs. Il s'agit d'être ambitieux et visionnaire, tout en restant humble et accessible. Ce changement de paradigme est indispensable pour assurer la survie de leurs entreprises. Les gagnants seront ceux qui libéreront le potentiel que recèle chaque salarié, ouvriront leur écosystème à de nouveaux réseaux et créeront des passerelles entre les hommes et les secteurs. Au final, l'avenir appartient à "l'entreprise-cerveau", capable d'utiliser ses deux hémisphères et d'adopter une organisation plus ouverte, qui favorise des rencontres inattendues entre les univers et les talents. Convaincu que l'heure est à "l'intelligence démultipliée", Dominique Mockly appelle les élites dirigeantes à s'affranchir de la pensée en silos dans le monde politique et économique. Dans ce plaidoyer pour une France qui gagne, il lance un message optimiste mais réaliste à tous ceux qui pensent que le déclin ou l'immobilisme sont inexorables.