Amour sucré/5/Le voyage des réponses / Le voyage des réponses

192 pages N&b Année : 2012 (France ) A partir de 12 ans

Amour sucré, Tome 3 : Le masque des souvenirs Manga Papier

Dans le cadre de la réforme sur " le nouveau lycée d'enseignement général et technologique et son application à la classe de seconde générale et technologique " (B. O. spécial nº 4 du 29 avril 2010), ce manuel s'adresse aux lycéens des sections scientifique S et technologique STL. La chimie organique théorique, réactionnelle et les techniques de laboratoire, aussi bien expérimentales qu'analytiques, occupent en effet une place importante au sein des enseignements d'exploration de sciences et laboratoire ou méthodes et pratiques scientifiques. Le public de ce livre peut cependant également s'étendre aux étudiants des 1ère et 2e années de faculté des sciences et de médecine. La première partie de l'ouvrage (Recto) aborde les grandes réactions rencontrées (addition, substitution...). Le lecteur pourra ainsi faire facilement le lien avec la synthèse des fonctions organiques exposées dans la seconde partie (Verso) où les 26 principales fonctions organiques, qu'elles soient de base (alcane...) ou complexes (hétérocycles...), sont décrites en suivant ce schéma : généralités, synthèse et réactivité. Une série d'exercices de structure et de synthèse sur ces fonctions organiques constitue la troisième partie (Exo). La quatrième partie (Labo) traite quant à elle des principales techniques de laboratoire, de synthèse, de purification ou d'analyse (en particulier la spectroscopique) et propose des protocoles expérimentaux classés par grands types de réactions. Chimie organique conjugue aspects pratiques et théoriques pour tenter d'apporter un maximum de réponses aux lycéens et étudiants.

Résumé : Ce manuel, dont la présentation se veut progressive tant sur le plan du raisonnement que sur celui de la complexité, s'adresse à un public de lycéens inscrits dans les filières scientifique S ou technologique de laboratoire STL (la réforme de 2010 du Lycée a accrue la place de la Chimie Organique) et d'étudiants en 1re et 2e année de Faculté des sciences ou de médecine. La première partie présente l'esprit dans lequel a été conduite la rédaction de cet ouvrage et en précise le contenu. La deuxième partie fait un état des lieux superficiel (au sens propre du terme) et historique des matières premières de la Chimie Organique. La troisième partieplonge le lecteur dans l'infiniment petit. Il traite de l'atome et de particules élémentaires, tout en envisageant le regard quantique ou ondulatoire. Le but est de mieux cerner ce maillon de base qu'est l'atome et d'entrevoir ses atouts. Dans la quatrième partie, l'auteur réalise un zoom inverse et élargit la vision en passant de l'atome à la molécule. Cette dernière est visualisée sous diverses formes : géométrique ou énergétique, électronique de liaison ou électroniques de liaisons. Dans la cinquième partie, Jean-Louis Migot étudie les effets électroniques, effets macroscopiques qui influencent le comportement de la molécule. Dans la sixième partie, il explique et analyse les quatre réactions chimiques de base aussi bien intellectuellement, en détaillant les mécanismes, qu'expérimentalement, en insistant sur les conditions opératoires. Les six parties sont reliées par un "fil rouge" qui donne tout son sens expérimental aux explications théoriques.