
Haricots-ci, haricots-là. 200 recettes
Chers lecteurs, chers amis désormais, Je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz... J'ai un troisième amour : les légumes secs. Haricots, lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'Antiquité. Abandonnées pendant quelques décennies par snobisme, ces protéines végétales reviennent à la mode. Nos grands chefs les redécouvrent avec bonheur. Les haricots ont toutes les qualités : appétissants, joyeux et variés, ils sont digestes, bourrés de vitamines et de sels minéraux. Mais surtout ils sont savoureux. Que de façons de les accommoder ! Classiques, paysans, orientaux, western, zen ou méditerranéens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie. Avec sagesse et modernité.
| EAN | 9782221084687 |
|---|---|
| Titre | Haricots-ci, haricots-là. 200 recettes |
| Auteur | Méril Macha |
| Editeur | ROBERT LAFFONT |
| Largeur | 141 |
| Poids | 330 |
| Date de parution | 19990902 |
| Nombre de pages | 298,00 € |
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