Bières du monde

Résumé :


En célébrant tout à la fois les pionniers du passé et les créateurs contemporains, l'auteur embarque le lecteur dans un périple qui le conduira du Quartier rouge d'Amsterdam aux îles Féroé, en passant par les brasseries iconoclastes de l'Oregon, les brasseries danoises ou encore la Bavière.
 
Ce livre nous raconte les histoires et nous présente les saveurs de plus de 500 bières : lambics légendaires, India Pale Ales à fermentation haute, sublimes bières de session, stouts sexys, Barley Wine (vin d'orge), bières fermières, classiques cultes, bières aigres, bières de saison, bières à base de levure sauvage, bières vieillies en fûts, etc.
 
Passionnant, éclairant et amusant, cet ouvrage trouvera sa place dans la bibliothèque des amateurs de bière du monde entier, lesquels, à l'issue de leur lecture, ne regarderont plus jamais leur breuvage préféré de la même façon !