Baies et petits fruits

Résumé : Il est loin le temps où notre alimentation dépendait des plantes sauvages. Que ce soit par curiosité ou par nécessité, ce petit guide permet de faire connaissance avec celles qui sont comestibles et d'apprendre à les utiliser sans les confondre avec leurs fausses amies toxiques. Un premier pas pour se régaler en sécurité de jeunes pousses, fleurs et autres racines au goût surprenant. Belles à croquer... avec prudence ! La nature est un immense potager fleuri riche en surprises. Avant de passer à la cueillette pour composer salades colorées, soupes raffinées ou pestos sauvages, il est indispensable de pouvoir identifier avec certitude les nombreuses plantes comestibles, sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Grâce à ce petit livre qui vous prend par la main, apprenez par exemple à distinguer les délicieuses feuilles de l'ail des ours de celles, potentiellement mortelles, du muguet ; découvrez comment consommer les rumex pour profiter de leur goût exquis tout en évitant les effets toxiques ; profitez des arômes du gaillet odorant après l'avoir sèché correctement pour éviter la formation de moisissures toxiques. Richement illustrées et décrites par des textes accessibles à tout le monde, ses pages présentent les espèces herbacées comestibles les plus communes des prairies, jardins et sous-bois et clairières, ainsi que leurs sosies vénéneux. Poussez donc la porte de ce monde de saveurs, entre recettes d'antan et parfums retrouvés, en évitant les prises de risque et des erreurs qui peuvent être fatales !

Un voyage dans la nature sauvage qui commence sur le pas de la porte. Grands rassemblements, vols spectaculaires, escales surprises : la migration des oiseaux fascine les humains depuis la nuit des temps. Guidés par les astres, le champ magnétique ou leur mémoire, des milliards d'individus font l'aller-retour entre les sites de reproduction et les quartiers d'hiver. Hirondelle, cigogne, rossignol, pinson du Nord... Ce Petit livre de la nature vous invite à faire connaissance avec les oiseaux migrateurs les plus emblématiques et à découvrir leurs incroyables périples à travers les continents. Des clés simples pour identifier ; des descriptions complètes et accessibles ; des illustrations précises et vivantes.

Résumé : Un voyage dans la nature proche qui commence sur le pas de la porte. A partir de 2000 m, la forêt cède la place aux pelouses et aux landes alpines. Gentianes, edelweiss, arnica et autres saxifrages vivement colorées habillent les pentes à perte de vue. Pour fleurir à deux doigts du ciel et survivre aux fortes radiations solaires, aux vents desséchants et aux impressionnants écarts de température, les plantes des montagnes adoptent des stratégies astucieuses. Grâce à ce petit livre magnifiquement illustré, apprenez à identifier par la couleur les espèces les plus emblématiques et spectaculaires de nos sommets et percez leurs secrets.

Un voyage dans la nature proche qui commence sur le pas de la porte. Amanite ou russule ? Comestible ou toxique ? Ce guide ultra-compact répond aux questions sur les champignons que vous vous posez en balade en forêt. Sobre et accessible, il présente une sélection de fructifications de champignons typiques des bois de feuillus, de résineux ou mixtes, en plaine et en montagne. Ses textes spécifient la saison d'observation, indiquent où trouver chaque espèce, donnent les critères distinctifs et précisent si les chapeaux sont vénéneux ou s'ils peuvent ravir vos papilles... toujours avec la prudence nécessaire.