Baies et petits fruits

Il est loin le temps où notre alimentation dépendait des plantes sauvages. Que ce soit par curiosité ou par nécessité, ce petit guide permet de faire connaissance avec celles qui sont comestibles et d'apprendre à les utiliser sans les confondre avec leurs fausses amies toxiques. Un premier pas pour se régaler en sécurité de jeunes pousses, fleurs et autres racines au goût surprenant. Belles à croquer... avec prudence ! La nature est un immense potager fleuri riche en surprises. Avant de passer à la cueillette pour composer salades colorées, soupes raffinées ou pestos sauvages, il est indispensable de pouvoir identifier avec certitude les nombreuses plantes comestibles, sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Grâce à ce petit livre qui vous prend par la main, apprenez par exemple à distinguer les délicieuses feuilles de l'ail des ours de celles, potentiellement mortelles, du muguet ; découvrez comment consommer les rumex pour profiter de leur goût exquis tout en évitant les effets toxiques ; profitez des arômes du gaillet odorant après l'avoir sèché correctement pour éviter la formation de moisissures toxiques. Richement illustrées et décrites par des textes accessibles à tout le monde, ses pages présentent les espèces herbacées comestibles les plus communes des prairies, jardins et sous-bois et clairières, ainsi que leurs sosies vénéneux. Poussez donc la porte de ce monde de saveurs, entre recettes d'antan et parfums retrouvés, en évitant les prises de risque et des erreurs qui peuvent être fatales !

De la plaine aux sommets des hautes montagnes en passant par les bois et les villes, le petit livre Rapaces vous plonge dans le monde spectaculaire des oiseaux de proie diurnes et nocturnes. Dans ses pages richement illustrées, apprenez à reconnaître faucons, vautours, hiboux et autres chouettes de nos régions et découvrez leurs adaptations incroyables ainsi que les menaces qui pèsent sur eux. Les textes précis mais faciles d'accès ainsi que des dessins originaux de grande qualité racontent leurs capacités étonnantes, leur patience interminable de tueurs nés, les secrets de leurs poursuites fulgurantes ou leur ténacité à rechercher des charognes. Prenez également connaissance des dangers qui pèsent sur ces prédateurs ailés, à commencer par les collisions, les empoisonnements ou la destruction de leur habitat. Rapaces vous donne aussi des conseils pour agir concrètement pour que ces rois du ciel puissent continuer de nous émerveiller.

Un voyage dans la nature proche qui commence sur le pas de la porte. Amanite ou russule ? Comestible ou toxique ? Ce guide ultra-compact répond aux questions sur les champignons que vous vous posez en balade en forêt. Sobre et accessible, il présente une sélection de fructifications de champignons typiques des bois de feuillus, de résineux ou mixtes, en plaine et en montagne. Ses textes spécifient la saison d'observation, indiquent où trouver chaque espèce, donnent les critères distinctifs et précisent si les chapeaux sont vénéneux ou s'ils peuvent ravir vos papilles... toujours avec la prudence nécessaire.

Un voyage dans la nature proche qui commence sur le pas de la porte. A partir de 2000 m, la forêt cède la place aux pelouses et aux landes alpines. Gentianes, edelweiss, arnica et autres saxifrages vivement colorées habillent les pentes à perte de vue. Pour fleurir à deux doigts du ciel et survivre aux fortes radiations solaires, aux vents desséchants et aux impressionnants écarts de température, les plantes des montagnes adoptent des stratégies astucieuses. Grâce à ce petit livre magnifiquement illustré, apprenez à identifier par la couleur les espèces les plus emblématiques et spectaculaires de nos sommets et percez leurs secrets.