
Je sais faire la pâtisserie
Mathiot Ginette
LGF
11,30 €
Epuisé
EAN :
9782253030881
Plus de 900 recettes gourmandes, traditionnelles ou allégées, adaptées aux goûts et aux habitudes d'aujourd'hui. Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiseries: toute la pâtisserie à la portée de tous. Clair et pratique, complet: un guide entièrement remis à jour qui séduira tous les amateurs de sucré. La bible des cuisinières depuis quatre générations!
Plus d'informations
| EAN | 9782253030881 |
|---|---|
| Titre | Je sais faire la pâtisserie |
| Auteur | Mathiot Ginette |
| Editeur | LGF |
| Largeur | 110 |
| Poids | 200 |
| Date de parution | 19830429 |
| Nombre de pages | 454,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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