
Je sais faire la pâtisserie
Mathiot Ginette
ALBIN MICHEL
15,35 €
Epuisé
EAN :
9782226142764
- Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous. - Plus de 900 recettes gourmandes, traditionnelles ou allégées, adaptées aux goûts et aux habitudes du jour. - Clair, complet, pratique : un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands. - Certains livres ne se démodent jamais. Je sais faire la pâtisserie de Ginette Mathiot reste sans conteste un des classiques du genre.
Plus d'informations
| EAN | 9782226142764 |
|---|---|
| Titre | Je sais faire la pâtisserie |
| Auteur | Mathiot Ginette |
| Editeur | ALBIN MICHEL |
| Largeur | 0 |
| Poids | 482 |
| Date de parution | 20030903 |
| Nombre de pages | 373,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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