Recettes d'hiver

Marcon Régis ; Marcon Jacques ; Jary Emmanuelle ;
DEBOREE
19,90 €
Epuisé
EAN : 9782812911996

Se nourrir d'un terroir, jusqu'à l'excellence : Régis Marcon magnifie des produits réputés simples, les transcende et les anoblit. Il sait marier les classiques du terroir à des saveurs lointaines, les sublimer par un tour de main exceptionnel et respectueux. Dans la tradition familiale, le grand cuisinier transmet son art à son fils aîné, Jacques, son partenaire dans leur belle maison étoilée de Saint-Bonnet. Les rigueurs hivernales invitent à rejoindre une table bien garnie, qui saura réchauffer le corps et le coeur, au travers de saveurs traditionnelles revisitées, soupe à l'oignon et ravioles de Cantal, ou innovantes s'appuyant sur de nobles produits, Saint-Jacques, moelle et truffes façon soupe aux choux. Les papilles ne sauraient ignorer de belles huîtres en gelée de coing ou encore l'ananas Victoria et ses crêpes façon Suzette? Invitez-vous à la table de ce grand chef pour un moment de quiétude gourmande au coeur de l'hiver.

Nombre de pages 91
Date de parution 17/10/2014
Poids 740g
Largeur 205mm
Plus d'informations
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EAN 9782812911996
Auteur Marcon Régis ; Marcon Jacques ; Jary Emmanuelle ;
Editeur DEBOREE
Largeur 205
Date de parution 20141017
Nombre de pages 91,00 €
Disponibilité Epuisé

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