Patisserie, gâteaux, tartes, brioches, biscuits...
70 recettes de gâteaux, tartes, brioches, biscuits et autres petites friandises. Des techniques de pâtisseries illustrées: foncer un moule à tarte, chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé, préparer une pâte sablée, réussir une pâte levée, trancher une génoise? Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
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EAN
9782035870438
Caractéristiques
| EAN | 9782035870438 |
|---|---|
| Titre | Patisserie, gâteaux, tartes, brioches, biscuits... |
| Auteur | Manning Anneka - Langlois Isabelle |
| Editeur | LAROUSSE |
| Largeur | 190mm |
| Poids | 685gr |
| Date de parution | 04/04/2012 |
| Nombre de pages | 190 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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