
Planet food
Qu'est-ce qui fait courir le cuisinier-reporter-photographe Jean-François Mallet des rizières birmanes aux pubs londoniens, des plages australiennes à la pampa argentine ? La conviction que la cuisine est un patrimoine vivant. Une forme de résistance à la mondialisation. Là où on porte déjà casquette et baskets, on continue de manger des pho à Hanoi, des plov à Samarcande, des empanadas à Oaxaca... 900 images et une quarantaine de destinations nous prouvent qu'il existe encore un ailleurs, et que cet ailleurs a du goût. Jean-François Mallet a rapporté de ses périples une sélection de recettes authentiques, savoureuses et faciles à réaliser. Finalement, il suffit de regarder et de goûter pour mieux comprendre le monde...
| Nombre de pages | 527 |
|---|---|
| Date de parution | 20/03/2014 |
| Poids | 1 980g |
| Largeur | 177mm |
| EAN | 9782732457284 |
|---|---|
| Titre | Planet food |
| ISBN | 2732457280 |
| Auteur | Mallet Jean-François ; Jarry Emmanuelle |
| Editeur | MARTINIERE BL |
| Largeur | 177 |
| Poids | 1980 |
| Date de parution | 20140320 |
| Nombre de pages | 527,00 € |
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