
Mangez la ville ! Recettes végétariennes à base de plantes sauvages urbaines
Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients étonnants. Un livre délicieux, différent des traditionnels livres de cuisine, qui vous fait voir la ville comme jamais auparavant, rythmé de magnifiques photos urbaines ! La nature sauvage se plaît à votre porte ! La ville offre en effet une abondance de plantes sauvages, feuilles, bourgeons, felurs, baies, racines, que vous pouvez collecter au fil des saisons et cuisiner à merveille. Maurice Maggi, jardinier-guérillero et cuisinier, vous emmène dans une expédition culinaire à la découverte des trésors comestibles de la ville et vous montre comment ces délices simples et originaux peuvent être cuisinés en plats délicieux. Plus de 70 recettes végétariennes vous ouvriront un monde oublié et vous montreront comment tant de saveurs et de variétés d'épices sont littéralement à notre porte. Voici ainsi une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative où se développent de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients sauvages et à disposition, souvent discrets. Cet ouvrage est donc aussi une lettre d'amour à toutes les plantes qui poussent entre le béton et les pierres, mais aussi à la vitalité et à la biodiversité de la vie urbaine.
| Nombre de pages | 302 |
|---|---|
| Date de parution | 22/09/2016 |
| Poids | 1 338g |
| Largeur | 195mm |
| EAN | 9782366721010 |
|---|---|
| Titre | Mangez la ville ! Recettes végétariennes à base de plantes sauvages urbaines |
| Auteur | Maggi Maurice ; Debord Didier ; Cantin-Sablé Virgi |
| Editeur | PLUME CAROTTE |
| Largeur | 195 |
| Poids | 1338 |
| Date de parution | 20160922 |
| Nombre de pages | 302,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Interpréter l'agir : un défi théorique
Maggi BrunoL'ouvrage présente plusieurs théories dont celles notamment d'Yves Clot, Daniel Faïta, Bruno Maggi, Gilbert de Terssac, chacune dans l'espace d'un chapitre, et leurs ramifications dans les théories de neuf chercheurs plus jeunes ayant privilégié des aspects différents de l'agir, ainsi que plusieurs disciplines: la psychologie, la sociologie, l'économie, le droit, la linguistique, les sciences de l'éducation, ou l'étude interdisciplinaire de la régulation de l'action sociale. Loin de confronter, ou d'opposer, les théories de l'action et les théories de l'activité mises en évidence, l'ouvrage nécessairement collectif montre leur compatibilité, fondée sur leur orientation commune permettant de résoudre l'ancien différend entre expliquer et comprendre et aussi dissoudre les nombreux dilemmes qui affectent l'interprétation de l'agir.ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,50 € -

Manières de penser, manières d'agir en éducation et en formation
Maggi BrunoRésumé : Penser aux manières de penser : voici l'enjeu de cet ouvrage. En éducation et en formation, comme dans bien d'autres domaines concernant les sciences humaines et sociales, on admet qu'il existe différentes visions d'ensemble, différentes représentations du sujet d'étude. Le propos de cet ouvrage est d'amorcer un nouvel exercice, afin de s'interroger sur l'utilité de mettre en perspective les manières de penser et les manières d'agir. Des manières de penser sont sous-jacentes à toute forme d'éducation et de formation. Elles influencent la production des théories, des méthodes, des pratiques. Enfin, réfléchir sur les manières de penser nous conduit aux alternatives épistémologiques sur lesquelles elles reposent. Des différences de fond étant ainsi mises en évidence, on devrait mieux comprendre les différences, tout aussi profondes, qui se présentent dans les démarches disciplinaires, aussi bien que dans les activités concrètes. Les auteurs auxquels on a fait appel, en privilégiant une participation à la fois pluridisciplinaire et internationale, ayant accepté l'enjeu proposé, montrent que les itinéraires peuvent être pluriels, et offrent un riche éventail de pistes possibles, engageant chacun différents points de vue, et mobilisant les sciences de l'éducation bien sûr, mais aussi l'anthropologie, la philosophie, la psychologie, la sociologie.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER22,82 € -

Influences citoyennes. Dynamiques psychosociales dans le débat sur la question des étrangers
Maggi JennyDe nos jours, se dessine de plus en plus la nécessité de favoriser l'émergence de lieux de débat public, envisagés en tant qu'espaces de participation citoyenne à la vie de la cité. Ces lieux se caractérisent du point de vue de l'influence sociale par la présence d'interactions, d'échange d'arguments et de tentatives d'influence, en d'autres termes par des processus d'influence réciproques. Dans un tel cadre, les citoyens ne se limitent pas à être les spectateurs ou les consommateurs d'un débat qui se passe en dehors de leur contrôle, mais ont la possibilité d'être auteurs ou co-auteurs de l'argumentation persuasive, en participant activement à changer le cours des choses par l'expression publique de leur point de vue. La divergence de points de vue et le conflit, loin de constituer une entrave au projet démocratique, sont en effet à considérer comme cruciaux pour que les idées et les positions respectives viennent à changer, en favorisant par là l'évolution d'une société. Depuis plusieurs années, l'une des thématiques les plus conflictuelles et controversées au niveau du débat public est la question des étrangers. Bien que les normes et les valeurs dans le Zeitgeist appellent à des attitudes égalitaires et solidaires vis-à-vis des étrangers, la xénophobie semble actuellement se propager auprès d'une partie importante des citoyens. L'intérêt est dès lors celui d'identifier à quelles conditions psychosociales un contexte de débat est susceptible de favoriser un changement constructiviste des attitudes xénophobes, en évitant ainsi leur radicalisation. Mots clefs : Participation citoyenne, influence sociale, stratégies de communication, changement d'attitude, conflit, constructivisme, représentation du débat, xénophobie.Sur commande, 6 à 10 joursCOMMANDER24,99 € -

Les princesses. Avec 400 autocollants
Maggi Lucaplus de 400 autocollants pour faire vivre les scènes de cet albumSur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER6,50 €
Du même éditeur
-

L'herbier essentiel. Histoires des plantes qui nous abritent, nous soignent et nous nourrissent
Bertrand Bernard ; Séguier-Guis Martine ; Jean-guyHistoires des plantes qui nous abritent, nous soignent et nous nourrissentElles ont un effet tonifiant, calmant et enivrant, elles guérissent ou empoisonnent, elles assurent notre alimentation, notre bien-être, notre existence ... Elles, ce sont les plantes, profondément inscrites dans l'histoire humaine comme fidèles compagnes culturelles.Laissez-vous enivrer par cet Herbier essentiel, qui vous emmènera dans le monde quasi-inépuisable des plantes. Cet ouvrage combine des connaissances que l'on croyait perdues, des histoires passionnantes et des recommandations utiles. Ces 200 portraits de plantes, détaillés et illustrés de planches d'herbiers historiques, vont vous offrir tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire, les usages et les effets des plantes.4e de couverture : Histoires des plantes qui nous abritent, nous soignent et nous nourrissentElles ont un effet tonifiant, calmant et enivrant, elles guérissent ou empoisonnent, elles assurent notre alimentation, notre bien-être, notre existence ... Elles, ce sont les plantes, profondément inscrites dans l'histoire humaine comme fidèles compagnes culturelles.Laissez-vous enivrer par cet Herbier essentiel, qui vous emmènera dans le monde quasi-inépuisable des plantes. Cet ouvrage combine des connaissances que l'on croyait perdues, des histoires passionnantes et des recommandations utiles. Ces 200 portraits de plantes, détaillés et illustrés de planches d'herbiers historiques, vont vous offrir tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire, les usages et les effets des plantes.EN STOCKCOMMANDER39,00 € -

Trésors d'Herbiers
Mansion Guilhem ; Guggisberg AlessiaRésumé : Mise en lumière de la face cachée d'une collection d'herbiers qui retrace les histoires, souvent mouvementées, de l'origine des plantes séchées et des hommes qui les ont récoltées. Une collection de planches d'herbiers est un trésor végétal à la beauté double : intrinsèque, fruit de l'aventure fascinante de la plante, de son évolution, de ses multiples adaptations ou de ses propriétés diverses, et de celle de son récolteur, scientifique, passionné, voyageur ou simple curieux ; extrinsèque, de par la splendeur de l'échantillon, du soin apporté par le collectionneur et de sa mise en valeur par le conservateur. C'est cette odyssée dans l'espace et dans le temps, au travers les mythes et les sciences, que les auteurs proposent au lecteur qui n'a pas la chance de visiter un herbier, en l'occurrence celui des collections de Zurich, avec pour devise : un échantillon, un récit. Avec près de 2, 5 millions de spécimens conservés de plantes vasculaires, ce sont plusieurs milliers d'anecdotes que les auteurs auraient pu délivrer ! Ils vous en ont finalement sélectionné cinquante...EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

Guide des jardins botaniques francophones
COLLECTIFLes jardins botaniques sont des institutions dédiées à La conservation du patrimoine végétal, la science et La pédagogie. Véritables musées vivants, ils offrent aux visiteurs une expérience unique, permettant de se reconnecter à la nature, en découvrant des végétaux extraordinaires, souvent rares et menacés. En France et dans les pays francophones, une cinquantaine de jardins sont labellisés par l'Association des jardins botaniques de France et des pays francophones. Ce guide vous Les présente dans toutes leurs richesses et leur diversité. Véritable invitation à mieux les connaître, travers Leur histoire ou Leurs espèces "coups de coeur", il n'a qu'un but : vous donner l'envie de les visiter...EN STOCKCOMMANDER24,99 € -

L'enfant du désert
Rabhi Pierre ; Eggermont Claire ; N'Guessan MarcDe sa naissance en 1938 dans un village du désert algérien jusqu'à aujourd'hui où il parcourt le monde pour partager son savoir et sa sagesse, Pierre Rabhi semble avoir vécu mille vies. D'abord petit employé de banque puis ouvrier à la chaîne, il a, très tôt, quitté ces univers étouffants et voulu expérimenter d'autres façons de vivre, en accord avec la nature. Il est d'abord devenu agriculteur, puis essayiste. Aujourd'hui encore, c'est un infatigable conférencier, partageant ses idées autour d'une agroécologie respectueuse de l'environnement et des Hommes. Pour la première fois, grâce ce livre, il s'adresse aux enfants pour leur raconter sa vie, ses rencontres, et ses idées fortes et généreuses : son enfance dans le désert algérien, sa découverte du monde des " Roumis " avec son adoption par un couple de Français, son arrivée en France, à Paris, puis son installation en Ardèche avec sa femme Michèle, ses débuts sur la terre rude des Cévennes, ses partages d'expériences auprès de jeunes en France et au Burkina Faso (où il a failli devenir ministre de l'agriculture de Thomas Sankara !), ses conférences aux quatre coins du monde, sa création d'associations et de centres de formation en agroécologie, son engagement et sa parole publique... Le tout porté par une parole belle et poétique. Car Pierre Rabhi est avant tout un conteur, et il ne l'oublie pas quand il s'adresse aux enfants du monde...Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER18,00 €
De la même catégorie
-

Plats Veggie. 90 recettes ultrasimples
Bernard IngridEnvie de cuisiner des plats sains et équilibrés faisant la part belle aux légumes ? Découvrez 90 recettes simples et surtout savoureuses, prêtes en un clin d'oeil et sans se ruiner. Peu d'ingrédients à acheter, des produits hyper simples à trouver, un temps de préparation limité, quelques gestes seulement. Pour un résultat qui en jette dans l'assiette !EN STOCKCOMMANDER6,95 € -

Les autres beurres
Catz ClémenceUne invitation à réinventer sa cuisine au quotidien avec simplicité en découvrant les beurres végétaux, naturellement gourmands ! Une exploration créative de 10 beurres de noix et purées d'oléagineux, du classique beurre de cacahuète aux plus originaux (chanvre, courge ...) pour diversifier son alimentation. 60 recettes végétariennes, modernes et gourmandes pour chaque repas de la journée. Facile, économique et délicieux !EN STOCKCOMMANDER20,06 € -

Ni carnée ni carencée. Le guide qui déconstruit les mythes sur l'alimentation végétale
Domizi Marie Gabrielle ; Demange SébastienCe guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair, et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes qu'on se pose ou qu'on nous pose lorsque l'on adopte une alimentation végétale. Rédigé par un médecin et une diététicienne spécialiste du sujet, ainsi que membres de l'ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales) et de l'AVF (Association Végétarienne de France), il offre des réponses scientifiques et rassurantes aux inquiétudes courantes sur les carences, les apports, les besoins spécifiques selon l'âge ou le mode de vie. Pensé pour une consultation rapide et accessible, ce petit ouvrage ne se contente pas d'informer : il outille, légitime et simplifie le quotidien, tout en combattant les idées reçues avec nuance et pédagogie. Que vous soyez débutant, curieux ou déjà engagé, vous y trouverez de quoi mieux comprendre, mieux choisir, et mieux répondre lorsque tonton Roger vous harcèle à table sur vos carences et votre consommation de protéines.EN STOCKCOMMANDER12,05 €

