Ne sous le signe du buffle et du lion

Avec Pierre-Yves Lorgeoux, la diététique est entrée dans une autre dimension. Chef innovant du N3, le restaurant des Célestins de Vichy, ce breton au parcours atypique réinvente chaque jour une cuisine à la fois allégée et gastronomique, vecteur de plaisir. Avec légèreté et saveurs, la grande cuisine diététique au fil des jours, il livre sans détours l'essentiel de ses secrets, dans la perspective d'une semaine complète de menus gourmets pour toute la famille. En tout, 44 recettes (dont deux goûters pour les enfants), dans lesquelles entrent les meilleurs produits, sans la moindre exclusive ou interdit. Pour Pierre-Yves Lorgeoux, la cuisine minceur n'a rien de punitif. Elle se vit au quotidien et en famille. Elle agit comme un révélateur, une source à laquelle puiser, dans la durée, la matière d'une alimentation saine, équilibrée et plaisante, facteur de bien-être.

An 807, sur les rives de la Vézère, en plein coeur du Périgord. Dans une clairière baignée de mystère, un immense chêne millénaire domine le village troglodytique de La Laisse. Les habitants l'appellent Barlagan. Arbre sacré, témoin des rites païens et gardien des secrets anciens, il est le lien entre les hommes, la nature et les dieux. Seule Nausicaa, la vieille guérisseuse, semble capable d'en entendre la voix et de percer le secret de ses racines. Sous la bienveillance de Clément le Bon, chef du village, la vie s'écoule paisiblement. Son fils, Petit Renard, jeune garçon intrépide, admire Myriam, la belle herboriste promise à Thomas. Mais le jour de leurs noces, le destin bascule. Alors que Louis le Pieux mène ses troupes en terre d'Espagne, des Vikings venus du Nord surgissent sur les berges de la Vézère, pillent le village et capturent de nombreux habitants - parmi eux, Petit Renard et la jeune mariée. Pourquoi cette attaque soudaine ? Etait-ce un simple raid ou la quête d'un objet bien plus précieux ? Quel lien unit ces ravages à d'anciens écrits marins, à une jeune fille rongée par la jalousie... et à une mystérieuse statuette, Notre Dame de sous la Terre ? De la Dordogne aux mers du Nord, Ambre Lorgeoux signe un roman historique captivant, mêlant amour, légende et aventure, où s'entrelacent croyances païennes, mystères carolingiens et mémoire des peuples du Périgord. Sous le chêne Barlagan, les destins s'enracinent... et le secret commence.