
Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette
Depuis la crise de la vache folle, notre pays se targue d'avoir l'une des meilleures viandes au monde et d?être à la pointe de la sécurité alimentaire. Le message des industriels de la viande se veut clair et rassurant : "La viande est tracée et contrôlée de la fourche à la fourchette". Les Français peuvent savourer en paix. Cela tombe bien, nous consommons en moyenne 84 kilos de viande par personne et par an. L'envers du décor est beaucoup moins idyllique. Depuis quelques années, plusieurs rapports des inspecteurs vétérinaires européens, du ministère de l'Agriculture ou encore de la Cour des comptes tirent la sonnette d'alarme. Abattoirs non conformes, carcasses contaminées, prédominance de l'abattage halal et casher pour des raisons économiques, diminution du nombre d'inspections vétérinaires, absence de sanctions. Conséquences ? Des tromperies à répétition, des intoxications alimentaires et des maladies qui peuvent affecter gravement jeunes enfants et personnes âgées. Bon appétit ! dresse un bilan sans concession et vous donne les clés pour mieux choisir votre alimentation.
| EAN | 9782258102118 |
|---|---|
| Titre | Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette |
| Auteur | Loisy Anne de |
| Editeur | PRESSES CITE |
| Largeur | 154 |
| Poids | 570 |
| Date de parution | 20150226 |
| Nombre de pages | 466,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Bienvenue en France ! Six mois d'enquête clandestine dans la zone d'attente de Roissy
Loisy Anne deInjures racistes, passages à tabac, intimidation et harcèlement : la " zapi 3 ", zone d'attente de Roissy, a longtemps été la " honte de notre république ". À la première frontière de France, chaque année, 20000 étrangers sont retenus jusqu'à l'éventuelle obtention de leur autorisation d'entrer sur le sol français. Il aura fallu les décès de deux clandestins pour que Nicolas Sarkozy, alors ministre de l'Intérieur, y autorise la présence de la Croix-Rouge française, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24. Que s'y passe-t-il aujourd'hui ? Comment s'assurer que la situation s'est améliorée, alors que l'accès des journalistes est strictement contrôlé ? Pour pénétrer dans cette zone fermée, une seule solution y travailler. Pendant six mois, Anne de Loisy a disposé d'un poste d'observation idéal. Elle a été médiatrice de la Croix Rouge, intermédiaire entre les étrangers et la police, sans jamais révéler son véritable métier. La situation a souvent été éprouvante mais, pour rapporter ces faits et ces témoignages, il était nécessaire à Anne de Loisy de prendre des risques. Ces étrangers en situation irrégulière le méritent : ils n'ont jamais la parole.Sur commandeCOMMANDER19,00 € -

L'Armée secrète, 1942-1945, de la Résistance à l'armée de la Victoire
Loisy Philibert deEN STOCKCOMMANDER36,00 € -

Grace Kelly. Portrait d'une princesse en artiste
Loisy StéphaneLe 13 septembre 1982, sa disparition brutale à l'âge de 52 ans parachève l'entrée définitive dans la légende de Grace Patricia Kelly, brillante actrice Hollywoodienne devenue Princesse de Monaco. "Ecrire sur elle, c'est essayer d'envelopper de la fumée dans du papier", écrivit, en 1954, un journaliste du Saturday Evening Post. Lorsque l'on demandait à Grace Kelly "Que pensez-vous de l'expression "conte de fées" qui vient irrémédiablement aux lèvres lorsque l'on parle de vous ? ", cette dernière répondait, avec une élégante exaspération : "Les contes de fées racontent des histoires imaginaires ; moi je suis un personnage vivant. J'existe. Si l'on racontait un jour ma vie de femme réelle, on découvrirait enfin l'être véritable que je suis." Actrice, princesse, interprète au sens large du terme, muse et créatrice, la carrière et l'oeuvre de Grace Kelly (évoqués et analysés ici en détail) attestent de son immense talent créatif d'artiste authentique autant que d'un "talent de vie" dont l'Art n'est, en définitive, que le prolongement direct et l'aboutissement inspiré. Stéphane Loisy retrace ici le parcours artistique de Grace Kelly, star hollywoodienne et princesse de Monaco dans un ouvrage richement illustré dévoilant les contours d'une existence qui, pour paraphraser Oscar Wilde, "éveilla à tel point l'imagination de son siècle qu'il créa autour d'elle un mythe et une légende".ÉPUISÉVOIR PRODUIT34,95 € -

Monumenta 2011. Anish Kapoor, Grand Palais, Leviathan
Loisy Jean de ; Sanchez Marc ; Mitterrand FrédéricSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER12,90 €
Du même éditeur
-

Deuil de sel
Baudin Cécile ; Fouassier EricLes actes du passé laissent immanquablement des traces dans le présent... Première enquête de Claire Le Vaillant. Une intrigue parfaitement maîtrisée, étayée par des recherches documentaires scientifiques et patrimoniales pointues. Par l'autrice du best-seller Marques de fabrique . 1960. La paisible commune de Salins-les-Bains est le théâtre d'étranges événements : disparition de chats, lettres d'un corbeau... Bientôt, un accident aux allures de suicide secoue la ville, puis un meurtre est perpétré. Le coupable est arrêté, mais Christian Roche, le jeune curé de la paroisse, décide de suivre une autre piste : n'est-il pas celui à qui tous se confessent ? 2025. Claire Le Vaillant, généalogiste successorale à Lyon, se voit confier un dossier important. Avec l'aide de " Junior ", son assistant, elle doit reconstituer la généalogie d'une défunte sans héritiers connus, dont elle découvre que la mère se serait suicidée en 1960 à Salins-les-Bains. Leur enquête, complexe, va recouper celle du père Roche, et leurs propres recherches éclaireront d'un jour nouveau les événements de cette année fatidique. Première enquête de Claire Le Vaillant. Une intrigue parfaitement maîtrisée, étayée par des recherches documentaires scientifiques et patrimoniales pointues. Native de Lyon, très attachée aux régions, à leurs spécificités géographiques et historiques, Cécile Baudin a signé aux Presses de la Cité Marques de fabrique - dont une adaptation pour le cinéma est en cours -, La Constance de la louve et Dur comme fer .EN STOCKCOMMANDER22,00 € -

Meurtres sur l'île d'Ouessant. Une enquête du commissaire Dupin
Bannalec Jean-Luc ; Malherbet PierreEN STOCKCOMMANDER22,00 €
De la même catégorie
-

Le chien d'Ulysse et autres récits
Beaulieu Baptiste ; Chantal Laure deLorsque j'étais enfant, ma mère me lisait des histoires de la mythologie grecque. A travers ces récits, elle me transmettait bien plus qu'un amour des mots et des légendes : elle me donnait une clé pour comprendre le monde et, sans le savoir, elle semait en moi les premières graines de ma vocation. Bien des années plus tard, devenu médecin, j'ai croisé la route de Laure de Chantal, une helléniste passionnée. Notre complicité intellectuelle s'est trouvée renforcée par une douleur commune : au même moment, nous avions dû accompagner nos parents dans la maladie. Ils avaient tous deux basculé dans la fragilité, nous plaçant face à cette médecine que l'on exerce ou que l'on subit, selon la place où l'on se trouve. En écrivant ce texte, nous avons voulu offrir une boîte à outils dans laquelle chacun peut piocher pour écouter mieux, espérer mieux et accompagner mieux soignants comme soignés". Drôles, graves et engagés, ces récits mêlant médecine et mythologie nous invitent à vivre notre santé autrement. Un trésor d'humanité. Baptiste Beaulieu, médecin généraliste engagé, est l'auteur, entre autres, de Où vont les larmes quand elles sèchent (L'Iconoclaste, 2023) et Tous les silences ne font pas le même bruit (L'Iconoclaste, 2024). Normalienne et agrégée de lettres classiques, Laure de Chantal a écrit, entre autres, Libre comme une déesse grecque (Stock, 2022) et Yourcenar avant les autres (Stock, 2025). En achetant ce livre, vous faites un don à la Fondation pour la Recherche Médicale, association qui défend une cause chère à Baptiste Beaulieu.EN STOCKCOMMANDER20,00 € -

Faire sans. Les pénuries de médicaments qui menacent nos sociétés
Marque ClémenceDevrons-nous bientôt apprendre à nous passer de certains médicaments ? Pourquoi notre puissante industrie pharmaceutique se heurte- t-elle à des pénuries de traitements aussi courants que le paracétamol ou l'amoxicilline ? Après avoir travaillé pendant plus de vingt ans avec et dans l'industrie pharmaceutique, Clémence Marque dresse un état des lieux limpide de cette filière habituellement opaque, pour nous aider à comprendre les menaces concrètes qui pèsent sur notre système de soins et nous préparer aux crises à venir. Qui fabrique nos médicaments ? Comment arrivent-ils (ou n'arrivent-ils pas) jusqu'à notre pharmacie ? Qui décide de leur prix de vente ? Rigoureuse et implacable, cette enquête constitue un plaidoyer pour une production locale des médicaments essentiels, plus souveraine et moins lucrative, dans notre pays qui en est l'un des plus gros consommateurs d'Europe.EN STOCKCOMMANDER21,50 €




