Jinshan. Une ville nouvelle dans la métropole de Shanghai

Des recettes chinoises faciles, variées, savoureuses et 100 % vegan ? C?est possible ! Plongez au coeur des saveurs infinies de la Chine à travers 86 recettes vegan : sauces, raviolis, nouilles, sautés, fritures? pour partager d?innombrables repas en famille ou entre amis !Des recettes chinoises faciles, variées, savoureuses et 100 % vegan ? C?est possible ! Cuisine chinoise vegan vous propose de plonger au c?ur des saveurs infinies de la Chine à travers 86 recettes vegan : sauces, raviolis, nouilles, sautés, fritures? de quoi partager d?innombrables repas en famille ou entre amis ! Les recettes s'inspirent de l'enfance de Yang Liu passée dans diverses provinces de Chine et s?appuient sur la longue histoire de la cuisine vegan du pays. Chaque plat, photographié par Katharina Pinczolits, est accompagné de conseils utiles pour maîtriser les techniques bien spécifiques de la cuisine chinoise. Mettez-vous en appétit avec des aubergines aigres-douces, un chow fun aux pleurotes, du tofu frit au piment vert et des raviolis à la pâte de sésame ! Et pour le dessert, apprenez à faire vous-même le traditionnel thé au lait de Hong Kong, des perles de coco fourrées à la mangue ou l?incontournable gâteau de haricots mungo. Yang Liu et Katharina Pinczolits sont les fondatrices du très populaire compte Instagram @littlericenoodle. Elles vous y apprennent à repenser la tradition culinaire chinoise et vous séduisent par la richesse (souvent insoupçonnée) du véganisme !

La Chine ancienne. Maliang n'a pas la chance d'aller à l'école comme les autres enfants de son âge. Pour survivre, il est obligé d'exercer le dur métier de bûcheron aux côtés de son grand-père. Mais dès qu'il a un peu de temps libre, le jeune garçon s'adonne à sa véritable passion : le dessin. Il dessine sur toutes les surfaces qui se présentent à lui, des murs de sa chambre aux rochers des rivières, mais pas sur du papier car cette matière coûte cher... Un jour, un enfant riche et arrogant met Maliang au défi de mieux dessiner que lui. Un vieil homme assistant à la scène lui prête son pinceau pour qu'il puisse relever le défi. Le dessin de Maliang fait l'unanimité et le vieil homme lui offre le pinceau en récompense. Ce dernier met toutefois Maliang en garde : " Continue à assouvir ta passion mais à présent, fais très attention à ce que tu dessines... "

La Chine ancienne. Maliang n'a pas la chance d'aller à l'école comme les autres enfants de son âge. Pour survivre, il est obligé d'exercer le dur métier de bûcheron aux côtés de son grand-père. Mais dès qu'il a un peu de temps libre, le jeune garçon s'adonne à sa véritable passion : le dessin. Il dessine sur toutes les surfaces qui se présentent à lui, des murs de sa chambre aux rochers des rivières, mais pas sur du papier car cette matière coûte cher... Un jour, un enfant riche et arrogant met Maliang au défi de mieux dessiner que lui. Un vieil homme assistant à la scène lui prête son pinceau pour qu'il puisse relever le défi. Le dessin de Maliang fait l'unanimité et le vieil homme lui offre le pinceau en récompense. Ce dernier met toutefois Maliang en garde : " Continue à assouvir ta passion mais à présent, fais très attention à ce que tu dessines... "

Sur chaque page du cahier figureront sept caractères au sein de sept grands carrés disposés en colonne verticale, avec mention de la transcription en pinyin du caractère. Deux icônes à droite du pinyin marqueront, le cas échéant, que le caractère fait partie de la première liste de vocabulaire du HSK et/ou qu'il fait partie de la liste des caractères de l'apprentissage du Secondaire. Le sens et l'ordre des traits seront indiqués par des flèches et des chiffres. Le reste de la page sera réservé à l'élève qui devra inscrire les caractères dans les carrés correspondants, trois lignes de petits carrés étant prévus pour chaque caractère. Ces cinq cents caractères correspondent aux caractères enseignés dans la Méthode de chinois premier niveau publiée à l'Asiathèque.