Les beaux jours reviennent

Lorsqu'elle fit la connaissance de Peyembouo, tout semblait indiquer que Biloa venait de trouver le vrai bonheur. Evidemment, lorsqu'on sort d'une famille qui a la pauvreté pour emblème, et la sorcellerie comme religion, le mariage offre le meilleur des refuges, surtout s'il a l'avantage d'avoir pour cadre une petite ferme à entretenir à son propre compte...

- Allons, allons Gigy ! Tu sais comme moi que la sorcellerie, les malédictions, ne sont rien de plus que des mots, un refus de s'assumer. - Des mots qui ont un pouvoir, Paul ! Des mots qui appartiennent à la société, à son vécu, et qui véhiculent des pensées de groupe auxquelles la communauté ajoute foi et qu'elle entretient à travers ce que nous nommons culture.

Disons d'emblée que nombre de lecteurs de cette couverture vont se poser la question suivante : quel rapport entre le "lean" et une boulangerie ? C'est sans doute parce qu'une idée reçue leur fait penser à Lean = réduction des coûts dans l'industrie de grandes séries ! Or le lean est une véritable stratégie d'entreprise. Une alternative au management financier qui a envahi l'économie et aussi une formidable opportunité pour des dirigeants de développer la motivation, l'engagement et le jugement de leurs salariés. Ce qu'ont fait Antonio Tena et Emi Castro à Barcelone, en quelques années, est absolument remarquable. A partir d'un premier échec, très instructif, ils ont créé la première chaîne de boulangeries en Catalogne. Leur secret : s'intéresser à leurs clients et utiliser les principes et les outils du lean pour sans cesse trouver les services et les produits qui leur plairont tout en construisant les moyens de leur développement.