Les soupes maison. Astuces, conseils et 100 recettes pour faire de délicieuses soupes sans se fatigu

Résumé :
Les soupes, le grand classique de nos soirées d'hiver (en version gourmande) et d'été (en version froide !). Au programme de ce livre 100 % malin : A chaque saison ses soupes ! Ou l'importance de bien connaître quels sont les légumes de chaque saison. Les 1 001 astuces pour se simplifier le quotidien : quels légumes utiliser en version surgelée, comment bien préparer à l'avance (pour n'avoir plus qu'à réchauffer le soir venu), comment congeler sa soupe au mieux sans perdre nutriments et saveurs. 100 recettes pour tous les goûts, toutes les envies et toutes les saisons ! Soupes express 15 min chrono, soupes pour épater ses convives, soupes costaudes pour tenir tout l'hiver, soupes détox, et bien sûr les soupes classiques (et leurs versions revisitées). On ne dîne plus, on soupe !