Cheesecakes

Leclerc Yann ; Lanneretonne Anthony ; Zurbach Cari
SOLAR
5,90 €
Épuisé
EAN : 9782263067105

En France depuis avril 2011, le Philadelphia, ce " cream cheese " indispensable au mythique cheesecake new-yorkais, est ce qu'il manquait encore à la réalisation parfaite de ce gâteau? Celui-ci associe la fraîcheur et la légèreté du fromage au croustillant et à la gourmandise d'une base biscuitée. Depuis, impossible de le manquer : sur les tables des chefs, en accompagnement du café comme dans les soirées entre filles, le cheesecake a fait sa place et s'impose petit à petit comme un classique des desserts. Il faut dire qu'il a tout pour lui : facile à réaliser, personnalisable à volonté, coloré, gourmand? Les recettes de cet ouvrage proposent l'authentique cheesecake de New York ainsi que son ancêtre polonais, créent l'originalité avec quelques versions salées, et mettent le plaisir à l'honneur avec des recettes au chocolat, aux fruits, au café, au spéculoos? à déguster et à partager !

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Nombre de pages 64
Date de parution 28/08/2014
Poids 360g
Largeur 200mm
Plus d'informations
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EAN 9782263067105
Titre Cheesecakes
Auteur Leclerc Yann ; Lanneretonne Anthony ; Zurbach Cari
Editeur SOLAR
Largeur 200
Poids 360
Date de parution 20140828
Nombre de pages 64,00 €

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