La bible des alcools

Margot Lecarpentier, fondatrice du bar Combat et figure majeure de la scène du cocktail, partage son savoir-faire et défend une autre idée du cocktail zéro degré. Une mixologie joyeuse et inventive au service du goût et de l'équilibre ; avec des recettes faciles à réaliser, ou plus sophistiquées, qui accompagneront tous les moments de la journée.

Roland Lecarpentier est né en 1963, millésime épouvantable. Pas rancunier, il a fait carrière dans le vin, ayant compris que c'était le meilleur moyen pour boire bon et beaucoup à peu de frais, et côtoyer la crème de la cuisine française. Après quarante ans de bons et loyaux services, en salle et aux fourneaux, il a concocté cet ouvrage succulent et truculent, riche en coups de "fines" gueules et en coups de coeur. Il dézingue à tout va derrière le zinc, sans cracher dans la soupe et sans langue de bois. Il désosse les idées reçues, met sur le gril les abus et non-dits sur la viticulture, et passe au tamis les absurdités qui ne manquent pas dans le monde du vin. Un livre instructif et désopilant, loin des discours imbuvables. Une vraie manière d'aborder le vin, la viticulture et le marketing viticole sans les complexes d'infériorité que trop de professionnels veulent inculquer aux consommateurs bien souvent naïfs. Parce qu'on peut apprécier les bonnes choses sans pour autant les sacraliser, parce qu'il n'est pas nécessaire de vider son compte en banque pour dénicher une bonne bouteille et parce qu'il ne faut pas toujours croire tout ce qu'on nous raconte... A votre santé !