Armagnac

Frédéric Lebel est un connaisseur et un amoureux de l'armagnac. Ce beau livre illustré de superbes photos de Jean-Bernard Laffitte nous propose d'abord une histoire puis une géographie de l'armagnac. L'auteur présente un choix de quarante-cinq maisons parmi les plus réputées, produisant ou distillant la prestigieuse eau-de-vie. Chacune d'entre elles fait l'objet d'une présentation illustrée avec une reproduction d'étiquettes. Tous les spiritueux proposés sont accompagnés d'une fiche de dégustation établie en professionnel avec des indications de douceurs et de cigares propres à se marier avec ces armagnacs.

La compréhension des armagnacs est complexe tant les hommes qui les élaborent sont nombreux. Frédéric Lebel, professionnel reconnu des vins et spiritueux, les connaît bien et présente dans ce livre une quarantaine de maisons d'armagnac. L'Esprit de l'armagnac nous amène au coeur de la région qui connaît une mutation extraordinaire depuis une décennie. La mise en place courageuse et nécessaire du recensement parcellaire du vignoble a prouvé que cette région, malgré ses Zoo ans, sait se remettre en question. L'armagnac entre dans le XXIe siècle avec dynamisme. Ses acteurs le font évoluer pour assurer sa pérennité. Des dégustations propres à chaque maison et l'itinéraire pour les visiter sont présentés dans cet ouvrage ainsi que des coups de coeur et des propositions d'accords de dégustation de mets et cigares. L'Esprit de l'armagnac est plus qu'une promenade gustative : un livre de référence à avoir en permanence avec vous et à offrir à tout amateur de ce nectar des dieux ! Les photographies de Michel Carossio plantent le décor du pays de Gascogne et nous invitent à la promenade au fil des pages.