Trésor méconnu du Sud-Ouest de la France, l'Armagnac est bien plus qu'une simple eau-de-vie : c'est un héritage, une passion, un art de vivre. Entre alambics centenaires, vignes baignées de soleil et secrets transmis de génération en génération, ce livre invite à un voyage au coeur des plus prestigieuses maisons françaises. A travers des portraits de producteurs, des cartes des régions et la découverte de la mixologie - cet art de la création de cocktails des plus surprenants - découvrez les subtilités des assemblages et différentes façons de déguster l'armagnac. De nos jours, il test plus un simple digestif, mais se décline en apéritifs et en cocktails des plus conviviaux. Un ouvrage pour les curieux, les amateurs éclairés et tous les amoureux de belles histoires, de savoir-faire et de passion. Depuis 45 ans, l'expérience de l'auteur, Frédéric Lebel, dans le monde de la sommellerie, l'a amené à explorer les multiples facettes de l'armagnac ; mixologie, associations mets et desserts, accords de l'armagnac avec la gastronome et la dégustation récréative. Un alcool puissant, comme les personnages rencontrés dans le terroir gascon, qui distillent et le font vivre.
Nombre de pages
200
Date de parution
06/11/2025
Poids
1 510g
Largeur
245mm
Plus d'informations
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EAN
9782488546003
Auteur
Lebel Frédéric ; Basset Gérard
Editeur
SANS PAREIL
Largeur
245
Date de parution
20251106
Nombre de pages
200,00 €
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Résumé : Frédéric Lebel est un connaisseur et un amoureux de l'armagnac. Ce beau livre illustré de superbes photos de Jean-Bernard Laffitte nous propose d'abord une histoire puis une géographie de l'armagnac. L'auteur présente un choix de quarante-cinq maisons parmi les plus réputées, produisant ou distillant la prestigieuse eau-de-vie. Chacune d'entre elles fait l'objet d'une présentation illustrée avec une reproduction d'étiquettes. Tous les spiritueux proposés sont accompagnés d'une fiche de dégustation établie en professionnel avec des indications de douceurs et de cigares propres à se marier avec ces armagnacs.
Résumé : La compréhension des armagnacs est complexe tant les hommes qui les élaborent sont nombreux. Frédéric Lebel, professionnel reconnu des vins et spiritueux, les connaît bien et présente dans ce livre une quarantaine de maisons d'armagnac. L'Esprit de l'armagnac nous amène au coeur de la région qui connaît une mutation extraordinaire depuis une décennie. La mise en place courageuse et nécessaire du recensement parcellaire du vignoble a prouvé que cette région, malgré ses Zoo ans, sait se remettre en question. L'armagnac entre dans le XXIe siècle avec dynamisme. Ses acteurs le font évoluer pour assurer sa pérennité. Des dégustations propres à chaque maison et l'itinéraire pour les visiter sont présentés dans cet ouvrage ainsi que des coups de coeur et des propositions d'accords de dégustation de mets et cigares. L'Esprit de l'armagnac est plus qu'une promenade gustative : un livre de référence à avoir en permanence avec vous et à offrir à tout amateur de ce nectar des dieux ! Les photographies de Michel Carossio plantent le décor du pays de Gascogne et nous invitent à la promenade au fil des pages.
Durant deux décennies, le Vietnam fut le théâtre d'une guerre asymétrique d'une rare intensité et d'une cruauté exceptionnelle. Elle demeure l'un des stigmates, gravé à jamais, de l'affrontement, à la fois direct et par procuration, des blocs de l'Est et de l'Ouest. Cet ouvrage est une manière d'hommage à ces quelque trois millions de femmes et d'hommes, militaires et civils, morts, blessés ou disparus, qui ont payé au prix du sang ce conflit emblématique de la guerre froide, mettant aux prises, de manière inédite, deux idéologies antagonistes : le communisme et le libéralisme. Les auteurs, non pas historiens, mais journalistes de l'Histoire, ont choisi la forme chronologique pour retracer avec précision les nombreux combats qui ont jalonné les années terribles au cours desquelles les deux Vietnam s'affrontèrent dans cette lutte fratricide où s'immiscèrent les forces américaines. Opération après opération, parfois jour après jour, il devint clair que l'armée la plus puissante du monde ne parviendrait pas à vaincre le Viet-cong et les forces du Nord, ennemis insaisissables, maîtres du terrain et de la guérilla. Une très riche iconographie vient idéalement s'associer au récit. Elle permet, au fil des pages, de découvrir et de partager le terrible quotidien des combattants des deux camps, où se lisent le courage, la peur, la lassitude... Comme un témoin précis et impartial, ce livre raconte avec réalisme cette guerre d'un autre temps, qui a laissé de profondes traces dans les corps et dans les coeurs.