Thé et saké

On apprend beaucoup plus de choses dans les bois que dans les livres : les arbres et les rochers vous enseigneront ce qui ne se dit pas ailleurs, Et vous verrez par vous-même quelle joie descend de ces montagnes ". Bernard de Clairvaux Il y a près de 1000 ans, Bilon l'ermite vivait dans la montagne Vosgienne. Son histoire s'est effacée au fil des siècles, ne laissant qu'une trace ténue, comme une emprunte de pas dans la neige. Ne reste que la légende de cet ermite, qui n'était pourtant, comme chacun de nous, qu'un homme parmi les autres.

Tout savoir sur les deux boissons emblématiques japonaises Outre leur origine commune - le Japon-, le thé et le saké ont beaucoup plus de points communs qu'il n'y paraît. Voici un ouvrage passionnant qui nous emmène à la découverte des deux boissons japonaises les plus emblématiques. Histoire, fabrication, variétés, matériel et art de la dégustation, accords avec des mets... ce guide riche en informations et conseils pratiques saura séduire aussi bien les amateurs thé et de saké que les férus de culture japonaise.

Il faut" entrer dans le virage en avançant, "il faut" redresser son cheval, "il faut" fixer ses jambes, "il ne faut pas" tirer sur les rênes, "il faut" attendre de voir sa foulée... Il faut, il faut, il faut... mais comment faire ? L'objectif de ce livre est d'offrir à tous les cavaliers des réponses qui leur donneront les moyens d'acquérir ces nombreux savoir-faire, et bien d'autres. Dans cet ouvrage, l'auteur propose 150 exercices progressifs, commentés et illustrés, qui amènent le cavalier à maîtriser un par un les mouvements, les gestes et les réactions permettant d'agir avec justesse et efficacité en toutes circonstances, sur le plat comme à l'obstacle. Didier Lavergne , après plus de quinze années de compétitions en CSO au plus haut niveau et de nombreux échanges avec les plus grands (Marc de Balanda, Jean d'Orgeix, Hervé Godignon), s'installe comme enseignant indépendant et se déplace d'écuries en centres équestres. Pendant dix ans, il structure son savoir-faire jusqu'à établir une méthode, Etre cheval, plébiscitée par ses élèves, aux résultats incontestables. Puis, organisme de formation durant la dernière décennie, il transmet sa méthode dans le respect de l'harmonie musculaire cavalier/cheval.