Traité pratique de laiterie. Lait, crème, beurre, fromages

Poules, dindons, canards, oies, pintades, pigeons, cygnes, paons, lapins et cobayes, qu'ils soient d'élevage ou d'agrément, sont depuis des siècles les hôtes des basses-cours des fermes de nos campagnes. L'élevage de ces petits animaux connait aujourd'hui un regain d'intérêt : qui n'aimerait pas des poules dans son jardin pour avoir le plaisir d'aller chercher des oeufs frais le matin ? Présentation de différentes races, conseils d'élevage, ce livre est une mine d'informations pour tous ceux qui s'intéressent aux animaux de basse-cour. Ecrit à la fin du XIXe siècle par Albert Larbalétrier, Les Animaux de Basse-Cour a été adapté aux lecteurs du XXIe siècle par Frédérique Monnier.

Ce manuel s´adresse aux pisciculteurs, aux amateurs, aux eleves et surtout aux professeurs des Ecoles d´Agriculture. Sans doute, les unes et les autres trouverant ici la plupart des renseignements pratiques desirables pour mener a bonne fin une entreprise piscicole serieuse.Este libro se dirige a los piscicultores, aficionados, estudiantes y especialmente a los profesores de las Escuelas de Agricultura. Sin duda, los unos y los otros encontrarán aquí la mayor parte de las enseñanzas adecuadas para llevar a cabo con éxito una empresa piscícola seria.