Les desserts de mamaie revisités et allégés

Comment manger végétarien alors que l'automne approche et que la saison des fruits et légumes semble derrière soi ? Un curry veggie ! C'est la nouvelle tendance de la cuisine veggie, qui aujourd'hui connaît un succès foudroyant. Qui a dit que les plats veggies étaient ennuyeux ? Quelques épices, des légumes d'hiver, et c'est toute une palette de saveurs que les végétariens apprécient à l'approche de l'automne en préparant des curries. Complet, sains, ce plat repas provient d'Inde mais séduit actuellement toute la planète et ses déclinaisons dépassent le simple cadre de la gastronomie indienne en s'adaptant à la cuisine contemporaine. L'invité qui nous livre sa recette en or, c'est le restaurant parisien MG road, un restaurant indien où la cuisine de Bombay est revisitée de façon contemporaine par un chef londonien reconnu, Manoj Sharma.