La diététique de la longévité

La longévité, cela se construit dès le plus jeune âge, la vôtre comme celle de vos enfants, jour après jour. Quel que soit votre âge, il n'est jamais trop tard pour bien faire. Ce n'est pas uniquement génétique: chacun de nous peut vivre longtemps et en bonne santé. Comment? Grâce à une alimentation saine et à une bonne hygiène de vie. Ce livre pratique permet à chacun de trouver et de garder un tonus maximal et surtout, de réapprendre l'art de manger et l'art de vivre. Les conseils et préconisations que nous propose Dominique Lanzmann-Petithory reposent sur les études scientifiques les plus récentes: que savons-nous exactement des régimes crétois et japonais? Vit-on réellement plus vieux dans les montagnes du Caucase? Quelles huiles faut-il consommer pour protéger son c?ur? Comment prévenir l'ostéoporose? Que manger en cas d'allergie ou d'intolérance au lactose? Que faut-il penser des alicaments? Des hormones? Comment augmenter son capital intellectuel? etc.

Résumé : Nos habitudes alimentaires et le rapport que nous entretenons avec la nourriture ont à voir avec notre enfance mais aussi avec tout ce que nous avons entendu, devenu adulte, sur comment bien manger pour rester en forme et en bonne santé. Or, bien souvent, ces habitudes ne comblent ni nos envies, ni nos vrais besoins, encore moins notre balance, et peuvent affecter notre confiance en nous. Gérer ses émotions en mangeant, se priver de ce que l'on aime, être accro au sucre ou endurer des intolérances alimentaires... Les maux de la bouffe nous gâchent la vie. Comment se débarrasser du poids de l'alimentation tout en respectant notre organisme et notre droit au plaisir ? Quelle que soit votre histoire avec la nourriture, ce livre vous propose de vous réconcilier avec elle. Grâce à des questionnaires et des exercices, vous identifierez votre profil de mangeur et construirez votre propre alimentation, celle qui vous correspond et qui est bonne pour vous : saine, libérée des kilos émotionnels, choisie avec plaisir et mangée en pleine conscience.

Il n'est pas facile de parler de Shoah. Il y a de la magie dans ce film, et la magie ne peut pas s'expliquer. Nous avons lu, après la guerre, des quantités de témoignages sur les ghettos, sur les camps d'extermination ; nous étions bouleversés. Mais, en voyant aujourd'hui l'extraordinaire film de Claude Lanzmann, nous nous apercevons que nous n'avons rien su. Malgré toutes nos connaissances, l'affreuse expérience restait à distance de nous. Pour la première fois, nous la vivons dans notre tête, dans notre coeur, notre chair. Elle devient la nôtre. Ni fiction ni documentaire, Shoah réussit cette re-création du passé avec une étonnante économie de moyens : des lieux, des voix, des visages. Le grand art de Claude Lanzmann est de faire parler les lieux, de les ressusciter à travers les voix, et, par-delà les mots, d'exprimer l'indicible par des visages. [...]. La construction de Claude Lanzmann n'obéit pas à un ordre chronologique, je dirais - si on peut employer ce mot à propos d'un tel sujet - que c'est une construction poétique.Jamais je n'aurais imaginé une pareille alliance de l'horreur et de la beauté. Certes, l'une ne sert pas à masquer l'autre, il ne s'agit pas d'esthétisme : au contraire, elle la met en lumière avec tant d'invention et de rigueur que nous avons conscience de contempler une grande oeuvre. Un pur chef-d'oeuvre.