Le guide Hachette des rhums

Résumé :


Un outil de sélection incontournable : une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs. Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de coeurs attribués aux rhums les plus remarquables. 130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques. Des propositions d'alliances mets et cigares.
Des suggestions de dégustation en cocktails. Un panorama complet : tous les goûts, tous les styles, tous les prix : pour chaque rhum présenté, découvrez le profil aromatique et sa fourchette de prix. Une exploration des rhums du monde entier : les Caraïbes (Jamaïque, Barbade, Cuba, Haïti, Antilles françaises?), l'Amérique centrale et latine (Brésil, Colombie, Guatemala, Panama, Venezuela, Guyane?), l'Inde, le Japon, les Philippines, la Thaïlande? Une approche pratique : toutes les clefs pour apprivoiser et comprendre le monde des rhums : culture, histoire, élaboration, consommation.
Maîtriser les fondamentaux de la dégustation. Des conseils pour bien reconnaître et choisir les rhums. Repérer les circuits d'achat et les modes de consommation : les points de vente (boutiques) et les sites marchands sur internet.