Urbs Capta. La IVe Croisade et ses conséquences, édition bilingue français-grec ancien

1204: prise de Constantinople par les Croisés; 1453 par les Turcs. Entre ces deux grandes dates, le troisième et dernier volume du Monde byzantin retrace le crépuscule de l'empire grec, de son poste avancé, Trébizonde et de ses voisins serbes, bulgares ainsi que des « Latins » installés sur son territoire à la suite de la IVe croisade. Cette histoire d'un espace fragmenté est étudiée ici dans toutes ses composantes, y compris turque. On y voit l'ancienne grande puissance du XIIe siècle désormais un simple État grec, perdre ses territoires d'Anatolie, puis de Grèce du Nord, devenir dès 1373 vassale du sultan ottoman, réduite à Constantinople et au Péloponnèse, sa survie dépendant du bon vouloir turc ou du soutien intéressé de Gênes et de Venise plus que de rares croisades souvent avortées. L'Union des Églises grecque et latine à Lyon (1274) puis à Florence (1439), conclue par les empereurs dans l'espoir de sauver Byzance, fut refusée par la plupart des orthodoxes et n eut aucun effet. L'autorité du patriarche l'emporta définitivement sur celle de l'empereur. Mais cet appauvrissement de l'État accentué par la Peste noire et la récession du XIVe siècle avec son cortège de conflits sociaux contraste avec la prospérité de certains. Car paradoxalement Byzance participe au développement économique, artistique et culturel de l'Occident. Elle le précède même: ses techniques (soie, verre) y sont transférées, ses intellectuels redécouvrent et transmettent aux humanistes l'héritage grec et ses artistes influencent la peinture italienne du Trecento. Le traumatisme de la IVe croisade empêcha toute fois toute fusion. L'identité byzantine perdit son universalisme pour se réduire à deux traits: l'hellénisme et l'orthodoxie qui permirent au grec de survivre.

Découvrez 40 recettes gourmandes de street-food asiatique pour un véritable voyage en Asie, par le Riz Jaune ! Thai Liou vous fait découvrir les grands classiques de la vaste street-food asiatique. Du Japon à la Chine, en passant par le Laos, la Corée ou encore la Thaïlande, toutes les recettes de Thai sauront faire voyager vos papilles ! Raviolis, bánh mì, takoyaki, bao, jaozi, autant de recettes gourmandes qui n'attendent que vous ! A TABLE !

Résumé : Thai, alias Le Riz Jaune sur YouTube, partage avec nous ses meilleures recettes de la cuisine chinoise, thaïe, japonaise, vietnamienne, coréenne et laotienne. Ce voyage aux quatre coins de l'Asie nous fera découvrir des plats tendance comme les baos, les rouleaux de printemps et les mochis glacés en plus des spécialités moins connues.

Dans la tradition juive, les lettres créent le monde, et renvoient à l'origine de l'univers et de l'humanité. La métaphysique, la cosmogonie, la philosophie ou l'anthropologie passent ainsi par le canal de l'alphabet.Frank Lalou, spécialiste de référence depuis plus de quarante ans dans le domaine de la calligraphie hébraïque et de la Kabbale des lettres, livre ici ses connaissances archéologiques acquises au fil de ses études et de ses très nombreux séjours dans les déserts d'Israël, ainsi que ses réflexions, nées d'un travail de calligraphie quotidien qui lui a permis d'atteindre cette unité si intime avec le corps des lettres.Après avoir retracé l'histoire encore mystérieuse de l'évolution des 22 lettres de l'alphabet hébreu, depuis les emprunts aux hiéroglyphes égyptiens jusqu'à leur version moderne, l'auteur explique pour chacune d'entre elles ses mutations graphiques, sa place dans la Kabbale et son symbolisme d'une extrême richesse.L'alphabet hébraïque n'est alors plus seulement un objet d'étude, il devient un véritable chemin de vie, un jeu de l'oie initiatique qui, de lettre en lettre, nous plonge dans un monde en perpétuel renouvellement.Dans cette nouvelle édition, enrichie par un nombre impressionnant de calligraphies, de schémas et de photographies, Frank Lalou entend montrer la vitalité et la modernité de la tradition juive.