L'Utopie et la vie ! Le Combat d'un sénateur breton contre les pesticides

Se soigner avec les plantes c'est bien. Dans le respect de la nature c'est mieux et plus cohérent ! L'engouement grandissant pour les soins par les plantes - notamment des plantes venues de très loin - pèse lourdement sur les ressources de la planète. Ce livre, novateur et atypique, est tout à la fois un manifeste écologique et un manuel de phytothérapie. Ecrit par une anthropologue, ethnobotaniste et médecin, il réconcilie soins au naturel et écologie pratique.

Pesticides : un constat sans concession sur l'abus des pesticides mais aussi et surtout, des pistes concrètes pour s'en débarrasser pour de bon, sans nuire aux rendements. Dire stop aux pesticides, c'est bien. Proposer des solutions concrètes, c'est mieux - et pas si facile. N'avait-on pas, en 2008, annoncé une division par deux en dix ans des quantités de pesticides utilisées ? Sans résultat. Comment en est-on arrivé là ? Et surtout comment s'en sortir ? Les auteurs experts dans ce domaine nous donne les clés pour comprendre et nous propose des solutions très concrètes remettant en cause l'agriculture d'aujourd'hui.

Riches en vitamines, protéines, fibres et autres nutriments, les graines germées jouent un rôle essentiel : elles apportent à l'organisme ce qui lui manque pour se protéger, se revitaliser et se fortifier. On peut les faire pousser chez soi et retrouver ainsi chaque jour le plaisir de produire une alimentation fraîche et vivante sans effort, en peu de temps et sans grande dépense. Dans cet ouvrage aussi complet que pratique, Pascal Labbé nous explique comment le processus germinatif accroît les propriétés des graines, et présente les différentes méthodes de germination ainsi que l'équipement nécessaire. Plus de 30 graines sont décrites, et leur rôle dans la nutrition détaillé. Place est également faite à la gastronomie grâce à une sélection de savoureuses recettes rapides à préparer. Un chapitre est dédié aux jeunes pousses, qui constituent un puissant complément alimentaire : la chlorophylle est en effet un aliment supra-nutritif, à la base de la vie. La production d'herbe d'orge ou de blé et sa transformation en jus ne sont pas oubliées. Le souhait de l'auteur : que chaque individu devienne acteur de sa propre santé en choisissant de consommer un aliment aussi peu transformé que possible, et au moment où il recèle le plus haut niveau de substances profitables. Découvrez ou redécouvrez les graines germées !