La France sucrée en 150 recettes

FOU DE PATISSERIE
SOLAR
32,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9782263192128

Découvrez les trésors sucrés de nos régions en 100 recettes de pâtisseries traditionnelles et revisitées. Du kouign-amann breton à la tropézienne varoise, des cannelés bordelais à la tarte au sucre du Nord, les plus grands chefs pâtissiers - Pierre Hermé, Nina Métayer, Claire Heitzler, Maxime Frédéric et bien d'autres - revisitent ces recettes iconiques avec leur touche unique. Tradition et créativité s'entremêlent pour une explosion de saveurs ! Un livre unique qui vous embarque pour une aventure sucrée à travers les plus belles créations pâtissières de nos régions, à la découverte de l'histoire, l'origine et les secrets de fabrication de chaque spécialité, leurs recettes classiques et leurs réinterprétations modernes. Fou de Pâtisserie, le média iconique de la pâtisserie française, invite les pâtissiers de la scène sucrée à partager leurs recettes emblématiques et leurs conseils clés à la découverte du monde fabuleux de la création pâtissière.

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Nombre de pages 256
Date de parution 02/10/2025
Poids 1 460g
Largeur 218mm
Plus d'informations
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EAN 9782263192128
Auteur FOU DE PATISSERIE
Editeur SOLAR
Largeur 218
Date de parution 20251002
Nombre de pages 256,00 €

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