La mère de famille

Résumé : Enfant, Lissa était très sage. Une petite fille bien comme il faut. Un peu trop aux yeux de ses camarades d'école qui la harcelaient sans répit. Des années plus tard, elle a tiré un trait sur son passé douloureux et est devenue infirmière. Désormais, pour la première fois de sa vie, elle se sent respectée et valorisée. Lorsqu'elle enfile sa blouse, le regard des autres change. Après tout, c'est un métier où l'on prend soin des gens et où l'on fait le bien, n'est-ce pas ? Mais Lissa ne tarde pas à comprendre que ce statut offre bien d'autres avantages. En se rapprochant de ses patients, elle recueille leurs vilains petits secrets. Elle est celle à qui on se livre sans se rendre compte des conséquences. Jusqu'au moment où il est trop tard... Traduit de l'anglais (Royaume-Uni) par Fanny Montas.

Résumé : Lorsqu'elle était enfant, Lissa était une petite fille très sage, bien comme il faut. Un peu trop aux yeux de ses camarades d'école qui la harcelaient sans répit. Des années plus tard, elle a tiré un trait sur son difficile passé et elle est devenue infirmière. Désormais, pour la première fois de sa vie, elle se sent respectée et valorisée. Lorsqu'elle enfile son uniforme d'infirmière, le regard des autres change. Après tout, c'est un métier où l'on prend soin des gens et où l'on fait le bien, n'est-ce pas ? Mais elle ne tarde pas à se rendre compte que ce métier offre également bien d'autres avantages... Lissa peut se rapprocher de ses patients et découvrir leurs vilains petits secrets. Elle est l'oreille à laquelle on se confie sans se rendre compte des conséquences. Jusqu'au moment où il est trop tard ?

Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée. Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production dans les meilleures conditions et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées (pour une cuisine traditionnelle ou dans le cadre d'un régime alimentaire cru ou sans gluten). Déshydrater des aliments chez soi est la plus savoureuse façon de rester en bonne santé. Le mécanisme est simple : un déshydrateur élimine l'eau des aliments grâce à une douce chaleur ventilée. Ainsi, les saveurs se marient tout en s'intensifiant et toutes les qualités nutritives sont garanties. Conseils avisés et instructions étape par étape (préparation, température, conservation) vous assurent un résultat parfait, dès la première fois. Les techniques de déshydratation à l'aide d'un four traditionnel sont également abordées. En s'appuyant sur de nombreuses photos, chaque chapitre est centré sur un savoir-faire particulier, depuis le séchage de simples fruits et légumes jusqu'à la création de viande séchée savoureuse, en passant par la déshydratation des graines, la réalisation de repas et desserts crus, sans oublier les friandises santé pour vos animaux de compagnie. Vous découvrirez que la technique s'applique également à la préparation des aliments (faire lever une pâte à pain, déshydrater les pâtes) ou à divers usages domestiques (préparation d'un pot-pourri, exfoliant pour le corps). Avec ce manuel, il devient facile de mettre en oeuvre une alternative aux produits industriels, tout en faisant des économies et en sauvegardant le goût et la richesse des aliments vivants.Notes Biographiques : Australienne, auteure, conceptrice de recettes et styliste culinaire, Michelle Keogh compte plus de vingt ans d?expérience comme chef. Karielyn Tillman, créatrice du site "The Healthy Family and Home", met l?accent sur des recettes simples, utilisant des aliments sains et des ingrédients nature.