La Cuisine de guerre

Jotterand Auguste ; Nadaud Daniel
HEROS LIMITE
5,00 €
Épuisé
EAN : 9782940358793

La Cuisine de guerre est sortie sous la forme d'un fascicule un an avant la fin de la Première guerre mondiale, en 1917, sur les presses de l'imprimerie Albert Dupuis à Lausanne. Bien que la Suisse fût préservée de la grande guerre, elle n'échappa pas aux difficultés de l'économie générale. Pour pallier à cela, et visant le coeur de la communauté, c'est-à-dire la famille, Auguste Jotterand, en bon samaritain, propose à tous les ménages un florilège de recettes élémentaires, afin, comme il le note lui-même dans sa préface, d""apporter un peu de réconforts à mes aimables lectrices". Il leur affirme qu'avec sa méthode il sera possible d'économiser 150 % sur la viande et autres produits,"tout en mangeant une nourriture saine et fortifiante". Il faut dire que l'auteur n'est pas à son premier coup d'essai et qu'il se nomme lui-même professeur de cuisine. La technique est sans faille, couper les oignons le plus finement possible, troquer le beurre pour de la graisse, ou encore proposer une vieille recette de conserve d'oeufs. L'auteur n'a rien oublié, de la soupe au repas principal, en terminant par les desserts."

Nombre de pages 40
Date de parution 25/01/2012
Poids 32g
Largeur 115mm
Plus d'informations
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EAN 9782940358793
Titre La Cuisine de guerre
Auteur Jotterand Auguste ; Nadaud Daniel
Editeur HEROS LIMITE
Largeur 115
Poids 32
Date de parution 20120125
Nombre de pages 40,00 €

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