Petit Larousse des Apéritifs dînatoires

INVITEZ SIMPLEMENT, PICOREZ GAIEMENT! Quoi de plus sympathique qu'un petit apéritif dînatoire autour d'une table basse? L'idéal pour recevoir en toute simplicité et sans stresser! Pour réussir un apéritif digne de ce nom, rien de plus simple! Oubliez cacahuètes et biscuits du commerce peu savoureux, trop gras et trop salés. De bonnes choses à grignoter, de savoureux cocktails ou un verre de vin bien frais et des amis motivés, c'est le secret d'un succès assuré! Tout se prête à l'apéritif, dès l'instant où les portions sont réduites. Alors laissez-vous inspirer par ces 200 délicieuses recettes pour varier à l'infini les menus. Brochettes gourmandes, verrines fraîches, tartelettes craquantes, muffins moelleux, petits-fours variés... Vous n'aurez que l'embarras du choix, et ce quelle que soit l'occasion. QUELQUES CONSEILS ° Pour composer les menus de vos apéritifs dînatoires, essayez de vous organiser au maximum. Choisissez, par exemple, quelques recettes prêtes à l'avance et servez-les avec des recettes express, que vous préparerez en un clin d'oeil à la dernière minute. Ne faites pas tout au dernier moment, vous éviterez ainsi beaucoup de stress! ° Gardez les recettes plus élaborées pour les grandes occasions. Un apéritif dînatoire n'a pas toujours besoin d'être chic, c'est la convivialité qui prime! ° Pour plaire au plus grand nombre, et pour plus d'équilibre, pensez toujours à concocter quelques recettes légères et saines. Cela passe aussi par les boissons: n'oubliez pas de prévoir des rafraîchissements sans alcool. Vous trouverez de délicieuses recettes de smoothies et cocktails sans alcool en fin d'ouvrage. ° Misez sur la présentation. Une jolie vaisselle, des petits-fours disposés avec art, et pourquoi pas quelques accessoires amusants: des pipettes pour présenter les sauces ou des agitateurs à cocktails originaux, par exemple. ° Si vous le souhaitez, vous pouvez organiser des apéritifs thématiques. Servez des tapas et de la sangria pour une soirée à l'espagnole, des samoussas et des keftas pour un côté plus oriental. Faites-vous plaisir et soyez créatifs! ° Pensez à terminer sur une note sucrée, vous aurez ainsi un repas complet. A l'heure de l'apéritif, mettez les petits plats dans les grands!