Les grands perturbateurs. Scorbut et béribéri dans la marine

Jégaden Dominique ; Auffray Jean-Pierre
BOOKS ON DEMAND
15,00 €
Impression à la demande
EAN : 9782322039500

Pendant 400 ans, de Vasco, de Gama à la fin du 19ème siècle, le scorbut (carence en vitamine C)aura été le grand perturbateur des épopées navales, tuant bien plus de marins que les blessures de guerre, perturbant les grands voyages maritimes d'exploration du monde et les échanges commerciaux des Compagnies des Indes orientales. pourtant, un traitement efficace par le jus de citron et l'alimentation de végétaux frais avait été découvert très tôt, mais mis en application de façon systématique qu'à la fin du 18ème siècle. ce livre décrit le cheminement des pensées et des errances médicales de toute cette période. Il montre également comment et pourquoi le béribéri (carence en vitamine B1) a remplacé le scorbut au début du 20ème siècle dans les expéditions polaires.

Nombre de pages 156
Date de parution 01/02/2023
Poids 259g
Largeur 155mm
Plus d'informations
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EAN 9782322039500
Titre Les grands perturbateurs. Scorbut et béribéri dans la marine
Auteur Jégaden Dominique ; Auffray Jean-Pierre
Editeur BOOKS ON DEMAND
Largeur 155
Poids 259
Date de parution 20230201
Nombre de pages 156,00 €
Disponibilité Impression à la demande

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