L'éthique animale

Les animaux ont-ils des droits et nous des devoirs à leur égard (si oui, pourquoi, et lesquels)? Méritent-ils tous notre considération morale (si non, au nom de quoi exclure certaines espèces)? Quelles sont les conséquences pratiques de ces choix éthiques, en termes d'alimentation, de recherche scientifique, de divertissements et, plus largement, de projet de société?
L'éthique animale recouvre un ensemble de questions et non pas, comme on le croit trop souvent, une compilation de règles idéales sur ce qu'il est « moral » de faire aux animaux. Il n'existe du reste pas une charte sur laquelle tout le monde serait d accord, mais un domaine de recherche dans lequel, au contraire, beaucoup de personnes sont en désaccord. Ce livre propose ainsi le premier panorama synthétique de l'éthique animale contemporaine.