Nutella / Lait concentré, crème de marrons...

30 recettes de tiramisus et de délicieux desserts mousseux composés de mascarpone! Tiramisu classique, ou sa fameuse variante aux fruits rouges, tiramisu façon tarte au citron, au chocolat, façon crumble ou verrine de mangue et mousse au mascarpone? et même des tiramisus salés! Le livre des amoureux des tiramisus.

Résumé : 30 délicieuses recettes composées de Nutella, la mythique pâte à tartiner au cacao et aux noisettes. Milk-shakes, crèmes brûlées, tartelettes ou charlottes, Nutella s'invite dans vos gourmandises préférées. Attendez-vous à fondre pour ces plaisirs délicieusement régressifs !

Résumé : Saviez-vous qu'à l'origine, le brick est un incontournable de la gastronomie maghrébine utilisé notamment pour la confection de samosas, pastillas et pâtisseries au miel ou aux amandes? La cuisine occidentale l'utilise aujourd'hui davantage comme une pâte de substitution, plus légère et plus croustillante que notre bonne vieille pâte feuilletée. Les recettes à base de feuilles de brick, mais aussi de blé ou de riz, ou encore de pâte filo sont inépuisables et très faciles à réaliser. Les feuilles se plient, se roulent, se superposent au gré de vos envies... Rondes ou rectangulaires, rêches ou soyeuses, rigides ou souples et malléables, résistantes ou fragiles, elles peuvent s'utiliser aussi bien dans les préparations salées que sucrées, et ont toutes en commun d'être croustillantes une fois cuites. Optez pour la feuille qui conviendra le mieux à votre recette et régalez vos convives !

Résumé : 25 recettes de cupcakes associant différents parfums et décorés glaçages originaux : Glaçage royal : Cupcakes au miel et à la verveine, Cupcakes à la bergamote, Cupcakes à la rose. Glaçage crémeux : Cupcakes banane-chocolat, Cupcakes à la noisette et au café, Cupcakes à la framboise. Glaçages originaux : Cupcakes à la fraise et à la crème Chantilly, Cupcakes au caramel au beurre salé, Cupcakes meringués au gingembre. Toutes les recettes sont très joliment illustrées.